ベストアンサー お豆腐を使った料理（お弁当にもいれやすいような） 2001/12/04 07:07 こんにちは。 タイトルどおり、お豆腐を使ったレシピを教えてください。 みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Rikos ベストアンサー率50% (5405/10617) 2001/12/04 08:39 回答No.3 お弁当にも入れやすいとなると、味付けがしっかりしたものがいいですね。 水切りしてから塩・コショウして、小麦粉を両面に薄くまぶします。 それをフライパンで焼き、冷蔵庫の残り野菜（ピーマン・タマネギ・きのこ類など）も一緒に炒め、ケチャップ・しょう油・酒（4:1:1）で煮絡めます。（タバスコ・チリソースを入れると、ピリ辛になります） 中華味にしたい場合は、鶏がらスープの元・塩・コショウ・オイスターソースを水溶き片栗粉でとろみをつけ、煮絡めます。 豆腐のコロッケ http://www.oitaweb.ne.jp/toufuya/ryouri.html 豆腐料理のたくさん載っているサイト http://albatross.fm.senshu-u.ac.jp/m-kikuchi/tofu.html http://www.zarudoufu.co.jp/reshi/reshi.htm 『肉豆腐』もお弁当に入れやすいかもしれませんね。 http://www.kyoto-bauc.or.jp/arekore/cook/to.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (2) mimidayo ベストアンサー率24% (905/3708) 2001/12/04 08:34 回答No.2 鰹のフレークと、お豆腐をつぶしたのを合わせて、卵、ネギのみじん切りと合わせて、よく混ぜます。つなぎに少し、牛乳で浸したパン粉を加えて、平たくするとハンバーグの出来上がり。これをトースターで焼きます。（フライパンでも良いですが、トースターで私は手抜きをしています。） 鰹フレークの変わりに、鶏挽肉、いわしの缶詰（細かくして）、つなでも良いです。 一般的にですが、お豆腐はお弁当に向かないんです。なぜなら、腐りやすいからです。厚揚げを煮るか、おからか、つぶして白和えか・・・くらいでしょうか。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 taranko ベストアンサー率21% (516/2403) 2001/12/04 08:27 回答No.1 以前に豆腐料理について質問がありましたのでそちらをどうぞ 参考URL： http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=174881 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 納豆や豆腐を使った料理 タイトル通りなのですが、納豆や豆腐を使ったレシピwを教えてください。特に納豆を使ったものが考えられなくて困ってます。餃子の種にするとか、油揚げに入れて焼くとかワンパターンになってしまいます。 メインでもサラダでも何でもいいので教えてください。 とうふ料理 豆腐を使って料理をしたいのですが、いつも冷やっこになってしまいます。 超簡単な豆腐料理のレシピがあったら教えてください。 豆腐料理 こんにちは 以前和風カレ－では、おせわになりました。 今回は、豆腐料理のレシピお願いします。 安売りしてて少し豆腐を買いすぎてしまいました。 味噌汁、冷奴、マ－ボ－ドウフ等色々作りましたが 飽きてしまいました。他の料理法あったら教えて下さい 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 豆腐料理 炭水化物のかわりに豆腐をつかった料理がしたいです。 おすすめのレシピをおしえてください。 豆腐を使った料理 冷奴以外で豆腐を使った簡単なレシピを教えて下さい 料理が下手なので、あまり手の込んだ物は出来ません たくさんの回答お待ちしております、ペコリンm(*μ_μ)m 凍り豆腐を使った料理を教えてください 先日、ある健康番組で「冬は痩せるのにいい時期！凍り豆腐を食べて痩せよう！！」というのをやっていました。そこで凍り豆腐は買ってきたのですが、レパートリーが少なくて困っています。含め煮、マーボー凍り豆腐、ハンバーグ以外でおいしい凍り豆腐料理のレシピを知っていらっしゃる方がおられたら教えてください。 「あら玉豆腐」とはどのようなお料理でしょうか？ 先日新聞のマンガで見かけた「あら玉豆腐」というお料理のレシピを探しております。 検索をすれば分かるかと思い、きちんと作り方をメモに取らなかったのですが、ネットで探してもこの名前ではどうしても見つかりませんでした。 おろ覚えの記憶では、”雷豆腐をゆで卵にかけて云々”というようなものだったと思うのですが…。 もしこのお料理をご存知の方がいらっしゃいましたら、詳しいレシピをお教えいただけませんでしょうか。 お手数をお掛けいたしますが、なにとぞよろしくお願い申し上げます。 冷たい中華風の豆腐料理 冷たい中華風の豆腐料理で： ひき肉、トマト、きゅうりをあま辛い中華風ソースでからめて、豆腐にかけたいと思っています。 この、あま辛い中華風ソースのレシピを教えてください。（できれば至急、また、そうでなくても）。 （クックドゥーみたいなのに、涼バン？豆腐みたいのがむかしありました。リャンバン豆腐でしたでしょうか？正確な名前も教えていただければと。あれを手作りしたいということです） 今朝のはなまるマーケットでの豆腐料理 今朝のはなまるマーケットで豆腐料理がありましたが レシピがHPにも書いてないのですが、 明日にはHPに載りますか？ 用事をしながらTVを見てましたのでレシピや作り方を忘れました。 豆腐ハンバーグが固くなります いつもお世話になっております。 豆腐ハンバーグを作ったのですが、どういうわけか？固くなってしまいました。（クチコミでは作った人皆”ふわふわでおいしい！”と言われているレシピです） レシピは以下のとおりです。 豆腐1丁（水切り）、 豆腐と同量のパン粉、 玉葱1個（炒める）、 卵1個 上記をよく混ぜて成形して焼くというものです。 卵を入れたらえらくゆるめになってしまい、パン粉を増やしてなんとか手で丸められる程度にして焼きました。結構よく練ったと思います。 なにがいけなかったのか・・パン粉が多すぎ？（レシピにはけちらず入れた方がよいとあったので増やすのはよいかと思いました）または少なすぎ？練りすぎ？・・・アドバイスいただければ幸いです。 シンプルな豆腐ハンバーグの作り方を教えてください 餃子と同じく豆腐ハンバーグのレシピを検索しましたが 予想通り千差万別 十人十色 様々なレシピが見つかりました そこで質問ですが簡単なレシピで良いので とりあえずこれを入れてこうすればできると言うような シンプルなレシピを教えてください あと長芋を入れるという方法もあったんですが これを入れるとやわらかすぎませんか？ あとあんの下味は塩コショウだけでも問題ないのでしょうか？ よろしくお願いします 干豆腐の食べかたは？ こんばんは。 先日、中華食材である冷凍状態の干豆腐を手に入れました。 以前、銀座のすずらん通りにある「来来」の干豆腐炒めを食べてから すっかり干豆腐のとりこになってしまい、ようやく手に入れることができたんです。 ネットで食べかたを検索すると、香菜との和え物や きゅうりや人参とあえてサラダのように食べる方法が 多く見られましたが、私が以前食べたように 炒めて食べる場合のレシピを教えていただけませんか？ また、炒める以外でも家庭で手に入れやすい食材で 他の調理方法があったら、ぜひ知りたいです。 貴重な干豆腐なので、もったいなくて自己流では自身がないんです、よろしくお願いしますーーー！！！ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 韓国料理 豆腐のレシピ名がわからない 韓国料理屋でビビンバお頼んだ時に、つけ合せでナムルと一緒に豆腐のつけ合わせが出てきたんです。具は豆腐だけで、色はマーボー豆腐のうように赤い色でした。でも甘くてほんのり辛いような味だったんです。キムチでも豆板醤でもないです。お店のメニューとしては存在しないという事で、レシピが探せません。何か使ってる材料、このレシピのま苗など、なにか心当たりないでしょうか？ 豆腐 家庭で作る豆腐のレシピをどなたか教えて下さい お豆腐 今日、ものすごい量のお豆腐をいただきました。 でも、たくさんいただいても料理方法が思いつきません。 思いつく料理といえば 味噌汁 冷奴 湯豆腐 揚げだし豆腐 マーボー豆腐 豆腐サラダ くらいですね。 この６パターンすべて作ってもまだあまるんですよね。 なにかいいレシピあったら教えてください。 お豆腐料理 こんにちは！ 今年から一人暮らしを始める、大学生です。 豆腐は体に良いとよく聞きますが、何か美味しい豆腐料理をご存じですか？？湯豆腐、麻婆豆腐くらいしか思いつかなくて、、、 もしあれば、教えて下さい♪ ★お豆腐を使った料理を教えてください★ 冷奴・湯豆腐・麻婆豆腐・豆腐ステーキ・揚げ出し豆腐・白和え・いつもこの程度のお料理になってしまい、もうあきましたｗ お豆腐料理ぜひ教えてくださいm(. .)m ジーマーミ豆腐 ジーマーミ豆腐を自家製で作るためにイモクズも購入し、なんとかレシピ通りに作ったのですが、色が白くなりません。落花生の色がそのまま残ってしまいます。どうすれば白くなるのでしょうか？？ 豆腐 豆乳から豆腐を作りたいのですが、、、 豆乳に、にがりをいれて温めただけじゃ だめですかね？ 作りたいのは、上記の方法で作る温かいまま食べる 豆腐なんですが。。。。 詳しいレシピ知ってる方がいれば教えて下さい。 豆腐作りで失敗 豆腐作りで失敗しました。 どなたか敗因を教えていただけないでしょうか？ レシピ通りに作ったのですがポロポロと崩れてしまうのです・・・ どなたかご教授をお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
