冷たい中華風の豆腐料理

質問

冷たい中華風の豆腐料理で：

ひき肉、トマト、きゅうりをあま辛い中華風ソースでからめて、豆腐にかけたいと思っています。

この、あま辛い中華風ソースのレシピを教えてください。（できれば至急、また、そうでなくても）。

（クックドゥーみたいなのに、涼バン？豆腐みたいのがむかしありました。リャンバン豆腐でしたでしょうか？正確な名前も教えていただければと。あれを手作りしたいということです）

回答No.1

marimarim · ベストアンサー

リャンバン豆腐であってますよ。　リャンバン豆腐レシピで検索なさるといくつかでてくるようです

お礼

リャンバン豆腐ですか。見つかりました。ありがとうございます。

回答No.2

oshietesky

「涼拌（リャンバン）＝中華の冷たい和え物」なので、中華風の冷奴は涼拌豆腐でいいと思います。

こちら↓の涼拌豆腐は以前作ってみて美味しかったです。
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-246.html
ただ、ひき肉が入ってないので、甘辛い味付けではなく、ちょっと酸味があるタレです。

ひき肉入りでしたら、このようなレシピもありました。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/070326suyo/02.html
作ったことはないのですが、ひき肉・トマト・きゅうりでも美味しいと思います。

お礼

ありがとうございます。あとは、クッキングミックスをいかに超えるかです（＾＾！