おいしいケーキの作り方
20代、共働きの既婚の女です。
今日、旦那の誕生日です!!
旦那には内緒で仕事を休んで、ごちそうとケーキを作る予定です。
ケーキはショートケーキを作る予定で、以前に何回か作っています。
スポンジは、まぁまぁうまく出来るんですが、生クリームがうまく出来ません。
私の作り方は
(1)ボウルに氷と水を入れ、その上に一回り小さいボウルを置き、生クリームと一度にグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。(MAXで)
(2)角がたったら完成。
(3)氷が入ったボウルはそのままで、デコレーションをする。
失敗したと思った理由は
半分に切ったスポンジに塗る時は、生クリームが硬いため塗りやすいのですが、周りにクリームを塗るころには柔らなくなって(水っぽくなる)デコレーションがうまくできない。
以前、泡立ての時間が少ないと思い、やりすぎたらボソボソになってしまいました。そのうち柔らかくなりました…
部屋が暑いせいかなぁと思い暖房器具を点けずにやっても、ダメでした。
クーラーを入れたほうがいいですか?
スポンジを冷ました後、冷蔵庫に入れると良いよと聞いたのでやってみましたが、あまり効果はありませんでした。
生クリームも直前まで冷蔵庫に入れています。
どこが悪いのでしょうか?
旦那に美味しいケーキを食べさせたいです。よろしくお願いします。
お礼
回答、有難うございます☆ パウンドケーキも簡単なんですね~。あ!確かにマフィンカップで焼いたらかわいいですね^^有難うございます。 皆さんの紹介してくれたレシピがどれも素敵なので、どれを作るか迷います。笑 プレゼントの分だけでなく、我が家で食べる用にいくつか作ってみようと思います♪本当に皆さん、回答有難うございました<(_ _)>