いただいた柿・・・まだ早かったようです。

質問

庭になっている柿をたくさんいただいたのですが、ちょっと早かったようです。おいしく食べられるようには、どうすれば良いでしょうか？

回答No.3

noname#67354 · ベストアンサー

そのまま袋に入れて何日かおいておくと、熟れてきますよ。
つい熟れすぎにさせてしまうので、ご注意。

お礼

柿だけを袋に入れて、そのまま・・・ですね。どうもありがとうございました！

補足

３日目で、ちょうど良い感じになり食したところ、とてもおいしかったです。ありがとうございました。

回答No.6

piroko87

熟れてないという事ですよね？少し固いのですね。
それなら、5mm角くらいのキューブ型に切って、サラダに入れ、マヨネーズで和えてみてはいかがでしょう？
キュウリ、リンゴ等も同じ形に切って、一緒に混ぜます。フルーツサラダです。おいしいですよ。
少し固いけど今すぐ食べたい！ということでしたら、コレをおすすめします！！！

フルーツとして、やっぱりそのまま食べたい！ということでしたら、冷蔵庫に入れず、そのまま置いておくと自然に熟れてきますので（メロンやアボカドと同じです）お時間があるようでしたら、お好みの状態まで置いておいてください。

柿は、ジュクジュクになって、見た目腐ってる？というくらい熟れすぎても、甘くておいしいです。皮をむいて食べる、というよりは、吸う、という感じになりますが・・・最高においしい！（好みはありますが）
固いのも普通のも柔らかいのも、それぞれ本当においしいですよね。

検索するといろいろありますので、お好みに合わせて試してみてくださいね。
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&small=0101002&id=E102302

http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&small=0101006&id=Y000542

お礼

そのまま、食べるつもりでいたのですが、レシピを教えていただいて、気が変わってきました。
フルーツサラダもおいしそうです。どうもありがとうございました！

回答No.5

chiisaku

早いと言うのは渋いということでしょうか？
だとしたら、ヘタの部分に焼酎を塗っておくといいらしですよ。

お礼

剥いてはいないのですが、固そうだし、色も淡いかんじなので・・・。ありがとうございました。

回答No.4

simakawa

お米の中に入れて置くということを聞いた事あります．試してみて下さい．

お礼

自信：なしになっているのですが、簡単なので試してみます。ありがとうございました。

補足

３日間、米びつに入れてみたのですが、あまり変わりがありませんでした・・・。

回答No.2

noname#13782

袋に柿を入れて炭酸ガスを入れておくか、焼酎を塗って袋に入れておけばシブが抜けます。
ちょっと柔らかくなりますが・・・。

お礼

炭酸ガスって二酸化炭素の事ですよね？そのまま食したいので、焼酎は×ですね・・・。ありがとうございました。

回答No.1

guccisan

干して干し柿にしてみてわ？

お礼

そういう手もありますね。ありがとうございました。