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生しいたけを保存する
独り暮らしをしています しいたけをパックで買っても使いきれず 冷蔵しておいても水分を吸って黒くなっていたんでしまいます 乾燥にしたり、冷凍にすること以外に長持ちさせる方法はありませんか？冷蔵保存で長持ちさせるにはなにかテクニックはないでしょうか？
noname#26743
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よごれをふき取り、保存用ポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存。 軸と切り離して、新聞紙を3～4枚重ねた上に並べ、小口から巻き込むように包んで保存。水気を嫌うので新聞紙が湿ってきたら、とりかえます。この保存方法で1カ月ぐらいは保存できます。 http://homepage3.nifty.com/sscooking/help015.htm
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- kakkuki
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回答No.3
冷蔵保存は、例えば下記URL http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/keep/01/index.html の「やさしい保存のコツ」の「キノコ類」をご参照されてはいかがでしょうか？
- hanachan015
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回答No.2
以前スーパーの青果担当者から聞いた話ですが、 生しいたけなどのきのこ類は 新聞紙を軽く水に濡らして、それに生しいたけを包んで冷蔵庫で保存すると 長持ちすると言ってました。 ただ、私の場合１～２日の間に使い切りますので、 試した事はなにのですが・・・＾＾； でも、保存する時はそうしようって思ってます。 なんせ青果担当者の話ですからね＾＾
