義両親への手料理

質問

近々、主人の両親が１年ぶりに我が家に来る予定です。
お昼ごはんを我が家で食べる予定ですが
何を作るか迷い中です。
私は料理が苦手で、一度も手料理を出した事がありません。
何か簡単で美味しく出来るおすすめ料理を教えて下さい。

回答No.2

yotti · ベストアンサー

ご両親ですか・・・・　幾つなのでしょうね？
　あまり脂っこい物はあまり良くないかと思います。
　洋食がお好きならいいのですが・・・
　よく言いますよね。　煮物はその家庭の味が出る
　これが出せれば　もう怖い物しらずでしょうか？

　いまですと　肉じゃが　ブリ大根　豚汁　が旬ですか？
　出来ればご飯は　釜飯のような醤油味のものでしょうか。

　難しいと思っていませんか？　
　　おっと　私男なので分量等はかなりアバウトにしております
　ですが失敗は　ほとんど有りませんね。
　基本が第一ですけど（あまり基本は知らないのですけど）
　　調味料は　さしすせそでいれるとか　落としぶたをするとか
　大根はあく抜きをするとか　その料理にその料理のルールがあるとおもうのです　それをちゃんと踏めば　まず失敗はありません

　おいしく作るコツは　手順を簡略化させない　これにつきます
　難しいとかではなく　めんどくさがっていては出来ませんから
　旦那様と一緒に　がんばれば良い物が出来ますよ。

　　ここで良い物を一つ　良くすき焼きの割り下を売っていますよね
　あれを使うと　上に紹介した物が簡単にできます
　是非おためしあれ　
　そうそう　釜飯は　栗ご飯がいいとおもいますよ。
　ゴボウとにんじんを入れて一緒に炊いてみると良いと思います
　秋ですからね　
　ネットで検索すれば　作り方は沢山出てきますので　そう思い詰めなくとも大丈夫ですよ　一度練習をしておけば大丈夫でしょう
　あと釜飯は　味が濃いのはあまり良くないので　薄めにして　あとで塩をふって味を調えると楽ですよ。

回答No.6

yanaha

和食で見栄えがするものがいいと思います。

散らし寿司＞
ごはんを炊いて、寿司太郎（市販品）を混ぜます。出来れば、小さめでもいいので寿司飯を入れるあの木の入れ物（名前失念）に入れて、錦糸玉子をたっぷりかけます。これまた市販のお刺身を彩りよく飾り、イクラや茹でて細切りしたさやえんどうなどを散らすと豪華で簡単。

おつゆ＞
潮汁（うしおじる）　ハマグリを水から鍋にかけ、少量の粉末だし（入れなくてもいい）と塩だけで味付け。三つ葉を飾ると完璧。
アサリやシジミのお味噌汁もお寿司によく合います。

箸やすめ＞
何種類かのお漬物を上品に少しずつお皿に盛り付ける。
あと、美味しそうな煮豆など小鉢にちょっと盛って。

やっぱ、お寿司はおもてなし料理だしご両親にも受けがいいと思いますよ。健闘をいのります。

回答No.5

oat

「～だけ」のオンパレードでいきましょう。

和食の場合
・ご飯を炊く時にまぜるだけ、のまぜご飯。きのこか冷凍の枝豆かわかめ。これとだしを入れるだけで十分。最後に、しろごまなんか振れば、見栄えもよし。
・次に、味噌汁はお好きなものを。あるいは、トン汁なんかボリュームがあって且つ簡単でいいですね。（要は、豚こま、にんじん、だいこん、こんにゃく、いも類が入った味噌汁、最後に刻みネギが乗ってると嬉しいものです）
・魚は塩振って焼いておしまい。
・煮物を作るとしたら、かぼちゃが無難かも。だし、しょうゆ、みりん（甘さが足りなかったら砂糖を）で煮るだけ。
・もう一品欲しかったら、三杯酢を買ってきて、わかめときゅうりにかけてもよし、大根かキャベツの千切りに和風のドレッシングをかけるだけもよし。
・あと、一つ簡単なものを思い出しました。山芋の千切りにのり（青のりでもよし）とかつおぶしをかけるだけ。しょうゆ（好みでマヨネーズ）でいただきます。
洋風
・サンドイッチとスープでおしまい。（サンドイッチはバターよりマヨネーズをぬるのがおいしいです）
・かぼちゃを少ない水で柔らかく煮て、最後水を蒸発させます。（焦がさないように！でも水をなるべく残さずに）あと生クリームと牛乳（好みでスープの素も加える）で溶けば、立派なスープ。
・他に、こんなのもあります。キャベツか白菜を鍋のそこにたっぷり敷き、その上に鶏肉（大きい骨付き）をのせ、その上に、好みで人参を乗せます。水を鶏肉がつからない程度入れ（野菜からも水が出るから少な目に）３０分位（またはそれぞれ火が通るまで）ゆっくり煮ます（鶏は水につからずどちらかというと蒸されている状態がベスト）。塩で味を調え好みでコショウを振っていただきます。

「～だけ」でも立派な手料理です。おいしいことに意味がある！自信を持ってもてなしましょう。

回答No.4

maya817

手巻き寿司はどうですか？？酢飯とのりを用意して具は納豆やお刺身、ツナ、などお好みので♪お昼なのでこれだけでも十分だとおもいます。お吸い物もあったらいいかもしれないですね。

回答No.3

carryb3849

シャブシャブとか簡単なおなべはいかがですか？良い肉と
良いポン酢があればそれなりに格好がつきますから。
ポン酢は旭ポン酢がお勧めです。あと料理が苦手ということですが、調味料を良いものを使えば何とかなるものです。私は塩はゲランド、醤油はヒゲタ醤油、みりんは三河みりんを愛用しています。あと先日両親に作って好評だったのは、さばのきずしのリンゴ合え。しめ鯖を買ってきて、
大根の短冊薄切りに軽く塩をします。少しのお酢と砂糖を
入れたものに大根を漬けて１５分ほどおきます。そこに
しめ鯖とリンゴのすりおろしを入れて合えます。味を見て
甘味が足りないようでしたらお砂糖を調節してください。
お酢はリンゴ酢か千鳥酢がお勧めです。美味しいですよ。
シンプルで気の利いたものが疲れなくていいと思います。
大変でしょうが頑張ってくださいね。

回答No.1

mori_izou

手作りピッツアなんてどうですかね。
簡単で失敗がほとんど無く、なおかつ市販のものよりもおいしく出来ます。

具は、玉ねぎ、ピーマン、サラミ、えび、イカ、ナチュラルチーズで十分です。
市販のピッツアソースをピッツア台に塗り、具を乗せます。
後はオーブンかオーブントースターで焼くだけです。

新鮮なピッツアっておいしいものなのですよ。
バランス的には、クラムチャウダーとかサラダを添えたい感じ。

フライもお手軽でいいです。
しゃけフライなんて旬でおいしいです。
タルタルソースを作って添えましょう。