大根に味をしみさせたい。

質問

大根と鶏手羽のコチュジャン煮物を作ろうと思います。
この間デパ地下で買った大根の煮物がすごくおいしくて
大根にしっかり味がしみていました！

うまく大根にしっかり味をいれるコツとかありますか？

回答No.1

miracle3535 · ベストアンサー

時間を掛けること。
煮込む前に大根に沢山串で穴を開けること。
似ている最中も少し串を刺して見てください、刺し過ぎないように、荷崩れしますから。

お礼

参考にします。ありがとうございました。

回答No.2

poponta55

こんにちは

煮物はなんであれ、すべてそうなのですが、温度が下がる時に味がしみこんでいきます。
なので、出来上がったら１回放置して冷まし、食べる時に暖めるといいのですよ～。

お礼

参考にします。ありがとうございました！