ラーメンにコショウ（こしょう）をかけることについて

質問

ラーメンにコショウをかけることについて、
お店の方は、どうように思っているのでしょうか？
私は、そもそも何でコショウをかけるのかが分かりません。
コショウをかけることによってのメリット・デメリット等、あったら教えて下さい。

宜しくお願い致します。

回答No.4

ebichu · ベストアンサー

別になんとも思わないのでは？
個人の好みがありますし、
そのままの味を楽しんでから！などという
こだわりがあるならば、
店内に明記してあるでしょう。
オプションとして、テーブルに置いてあるものを
かける分には問題ないと思います。
家から持ってきた調味料をかけると
えっっ！？と思うでしょうけどね。

コショウかけたほうが美味しいと思うからかけてます。
もちろん、初めてのお店では、一度スープを飲んでから。

トンコツラーメンだったら、
ゴマと紅しょうがも必須アイテムですね。
紅しょうがの酸味がアクセントになります。
加減は個人の好みがあるので、客任せなのでしょう。
オプションで、からし高菜とかも美味しい。

別に、メリットとかデメリットとかいう問題ではない気がしますけど。
ラーメンにコショウかけて、何かあったんでしょうか？

補足

いや、お店の人に悪いかなぁと。
ですが皆さんの回答を見ていく内にトッピングと同じ感覚で考えればいいと、今更ながら思いました。
何か自分の中で、トッピング（煮卵やチャーシューなど）とコショウは別物みたいに考えていたもので。

回答No.3

gosuke32

私的な意見ですが・・・
　コショウをたっぷりかける派です。
　とんこつラーメンにはコショウですが、しょうゆ、味噌、塩では一味唐辛子を使用します。
　かける理由はラーメンの「おかず能力」が上がるからです。だいたい、ご飯を一緒に注文しますので味が濃いほうが良いからです。
　一応マナーとして、いきなりコショウをかけるのではなく、少しスープをすすってからかけるようにはしています。
　デメリットかどうかはわかりませんが、以前コショウをかけてて、コショウのふたが取れて、ラーメンがゴルフのバンカーみたいになった事はあります。ちなみにものすごく辛かったです。

お礼

回答、ありがとうございます。
そんなにコショウかけて体に悪くないですか？

大変面白い体験談ありがとうございましたｗ
（ポイント付けられなくて申し訳ありません）

回答No.2

noname#17171

まぁメリットは「味にアクセントをつける」ためですね。
特にデメリットはないです。

でも、
・初めて入った店で一口も食べずにいきなりかける（おいおい、かけない方がおいしいかも知れないぞ！）
・元の味が分からないくらい山盛りにかける（こしょうの味しかしないだろ！）
ってのは考え物ですが・・・・。

お礼

回答、ありがとうございます。
確かにいきなりコショウをかけるのはどうかと思いますね。
今度、私もコショウに挑戦しようと思います。

回答No.1

rinring

スパイスなので好みでかけるように置いてあるのかと思います。

うどんやそばにも七味をかける人もいますよね。

あの感覚と同じだと思います。

お礼

回答、ありがとうございます。
うどんやそばと同じ感覚で良いという事が分かりました。