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ジェラートはどうしてヘルシーなのですか？
ジェラートは大好きなのですが、アイスよりカロリーは３分の１とデパ地下売り場で書いてありました。 どうしてそんなに低カロリーなのでしょうか？
- kouchan4369
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こんにちは。 カロリーの違いは乳脂肪分の違いだと思います。 「アイスクリーム」と呼べるものは 乳脂肪分が８％以上のものをいいます。 濃厚な味の高級アイスクリームとなると 生クリームの割合がさらに増え、それだけ高脂肪になります。 一方ジェラートは乳脂肪分が５％程度で 分類的には「アイスミルク」になります。 脂肪分が少なければ必然的にカロリーも低くなりますよね。
