乾燥干し梅を利用したレシピを教えて！

質問

台湾や中国土産の甘い乾燥梅干が大好きです。
色んな人に「好きです！」ってアピールしていたら、先日大量に頂いてしまいました。
私以外に乾燥梅を好きな人が居らず、しかも箱でもらってしまって・・・
いくら好きでも一人でしゃぶり尽くすには多過ぎる・・・

という事で、甘い乾燥梅干を使って何か作れないでしょうか？
こんなのがあるよ！という方がいらっしゃいましたら教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.1

fjgh807

一晩水に漬けて、そのまま蜂蜜と梅酒でコトコト煮ると、梅ジャムもどき（？）できあがります。

　これを、紅茶にいれて、ロシアンティーもどき（？？？）で飲んでます。ホットケーキにもかけるなあ。ジャムですから、おんなじ感覚で使ってます。

　参考まで。

お礼

ありがとうございます！
そっかー、梅ジャムですね、思いつかなかった！
ホットケーキにかけても美味しそう・・・ありがとうございました。