賞味期限の過ぎたビール

質問

賞味期限の過ぎたビールって飲んでも大丈夫でしょうか？
押し入れを整理してたら出てきました。
2004年の２月までです。

回答No.3

yumgyumg · ベストアンサー

容器が密閉されていれば、衛生上は問題ありませんが、
風味は劣化しておいしくはないですよ。
今回は、人間が飲むのはあきらめて、
植木に飲ませたらどうでしょうか？

その場合、虫がよらないように、
深めの穴を掘ってそこに流し込み、
上から土をかぶせておくと良いです。

お礼

うちにはお気に入りの草花等があるので
そっちに飲ませてあげる事にします。
ありがとうございました。

補足

植木に飲ませるのって効果あるんでしょうか？
ちなみに料理だったらどんな料理が適してますか？
やっぱり肉ですかねぇ？

回答No.7

tadaoyagi

私も賞味期限切のビールは何度か飲んだことがありますが、普通は飲めたもんではありません。
ただ、（あまりこういう機会もないのだから・・・）賞味期限切のビールはこのように変わるのだと後学のために飲んでみるのも楽しいでしょう（笑）。

酵母の死骸が恐らく舞って濁っているいるので、オリを静めた上で上澄みのみをちょっと飲んで見て下さい。
酸味が増しており、恐らくちょっとひねた香りがすると思いますよ（悪くいえば汗のかいた靴下のような）！

因みに友人が盛岡にワイナリーを経営しており、私はそこでリリースになった当初のクラフトビールを今でも地下室に何本かとってあるのがあります。

ビールの種類によっても変化の仕方は異なりますので、ちょっとだけ飲んでみるのは面白いと思いますよ！
その後は、料理に使うなり、植物に与えるなりすれば・・・

回答No.6

yumgyumg

No3です。
ビールには良質のたんぱく質が含まれているので、
植木にとっては良い肥料になります。

ビール会社に勤める友人に教わりました。
料理なら、牛肉のビール煮込みなどですね。

回答No.5

kbartender

賞味期限が１～２ヶ月過ぎたものでしたら問題ないでしょうが（保存状態にもよりますが、味は確実におちてます。）保存状態がよいものでも、１年以上前のものは絶対やめたほうがいいと思います。ましてや押し入れでの保存は最高の環境とは言えません。特に非加熱ビールなら最悪でしょう。
余談ですが　その昔、ビールに使われている酵母は摂氏零度に保っても１週間ぐらいしか持たなかったそうです。いくら現代科学が発達したからといっても賞味期限が１年以上前のビールはやめたほうがいいと思います。ワインと違ってビン内熟成もしませんしね

お礼

勉強になります。

回答No.4

zeizei2000

ビールとしてはまずくて飲めないでしょうから、腐ってなければ料理に使ったらどうですか。

回答No.2

ti-hi

自分は、賞味期限の１年切れたジュースやビールを飲みました。冷蔵庫の奥に放置されていて、冷蔵庫の掃除をしていて、ビックリしました。まあ、なんとも無かったですが…もし、気になるなら、一口含んで、ダメそうならやめては？料理に少し入れるとか違う使い方も出来ると思います。

回答No.1

g_g

確か腐ったビールであたるとものすごいと聞いた様な・・・。

それにビールは鮮度が命。缶ビールでも、出来たてがおいしい。1ヶ月より2ヶ月経ったものは味が落ちます。
1年以上前のビールを飲む価値はないと思いますが。