カリカリに乾燥した梅干を

質問

私はしっとりした梅が好きですが今あるのはカリカリに乾燥した梅干です。しっとりした梅に戻すことは出来るのでしょうか？。

回答No.1

muttyann

梅干は作る過程で一度天日に干して乾燥させます。その後梅酢に漬けておくと柔らかくなりますので、市販の梅酢を購入して漬けておけば戻るのではないでしょうか。ただ時間がかかると思います。
　煮込んだりする料理に使うのであれば、そのまま煮汁にいれても良いとおもいますが。

お礼

ありがとう御座います。
そうですね、やってみようと思います。