スペイン料理のオードブル

質問

こんにちは！

いきなりですが、
「ガンバス・エスパニョール」って何でしょうか？

先日、華麗なる一族という昔の映画を見ていて、
気になったシーンがありました。

銀行のオーナー頭取一家のディナーシーンで、
スペイン料理の前菜として、挙げていたものです。

「今日はスペイン料理ですのね。」
「ええ。オードブルはガンバス・エスパニョールに。」
「まあああ。おいしそう。」

こんなシーンを見て、気になって仕方がありません。
どなたかご存知ありませんでしょうか。

回答No.1

kanta610 · ベストアンサー

ガンバスは、大きめのエビですね。
シュリンプカクテルのような小さいものでなく、日本で言うと車えびの様な大きさのものです。
エスパニョールってのはスペイン風って言うくらいの意味でしょうが、シーフードレストランでガンバスって言って頼むと、たいていニンニク風味で殻付きのままローストしたものが出てきます。
店によって、オニオン・パセリ・オリーブオイル・エストラゴンなどなど、でアレンジされています。
スパイスが効いていて、かなり美味いです。