賞味期限一週間前の納豆

質問

賞味期限一週間前の納豆を食べても大丈夫でしょうか？
少し心配なのですが…、
納豆はもともと腐っているものだし…。
無駄にしたくないので
食べたいのですが。
教えて下さい。

回答No.10

sailor · ベストアンサー

賞味期限とはこれを過ぎたら食べられなくなる期限ではありません。それを示すのは消費期限です。賞味期限とはもともとの味を損なわずに食べられる期限をあらわしているのです。従ってよほど保存状況が悪い（この季節に冷蔵庫にも入れずおいてあった）場合を除き問題ないのでは・・・納豆は冷蔵庫に保存しておくと乾燥して色が悪くなり食感も悪くなりますが、食べられないことはありません。

腐っている発酵しているについての記述がありますが、この二つは基本的に同じ物です。最近の力を借りて主にタンパク質や糖質を分解しアミノ酸やアルコール・酢酸などをつくり出す目的で人為的または人にとって有益な作用をもたらすものを発酵と呼び、それ以外を腐敗と呼んでいるだけで、これは人間の立場からの分類に過ぎません。要は細菌が生存・繁殖するために作り出す二次的な物質が人にとって有用であるかどうかという基準で使い分けられているだけです。

お礼

納豆はおいしく頂きたいので
今回はやめておきます。
ありがとうございました。

回答No.9

shishitan

この間友達と腐った物の話をしていました。
私も一週間ぐらいなら食べたことありましたけど全然平気でしたよ。
でもその友達いわく納豆はヤバいらしいです。
その子はお肉一ヶ月すぎても食べる子だったのでどのくらい過ぎたものかはわからないですが、ものすごい臭いがするらしいです。見た目ではあまり分からなかったらしいので混ぜてみたらすごい事になったらしいですよ！！
私はご飯が食べれられなくなりそうだったのでそれ以上聞けなかったですけども…。

お礼

ありがとうございます。
やめておきます…。

回答No.8

mustapha13666

先日、出張から１ヶ月ぶりに家に帰ってきて、冷蔵庫をみたらなんと「納豆」が残ってました！

出張に行く直前に買ったわけですから“買ってから１ヶ月ちょっと経過した納豆”となるわけです。

正直、“捨てよう”とも思いましたが、“モノは試し”とパック（発泡スチロール製）を開けてみました。…すると、買った直後に比べればやや黒ずんでいるものの食べられなくはないみたいです。

それで食べてみました。→なんてことはなかったですよ。

…大丈夫でした。オススメはしませんが、冷蔵庫に入れておいたのなら賞味期限一週間過ぎくらいなんのことはないのでは！？

お礼

ありがとうございます。
賛否両論ですね…。
今回はやめておきます。

回答No.7

cubics

「賞味期限一週間前」なら問題ないですが、
「賞味期限」が「一週間前」だったわけですね。
心配なら、やめた方がいいです。
大丈夫な人もいますが、だめな人もいます。
精神的に不安になっていると、問題がなかったとしても、
胃腸の働きに影響して、腹痛がしたりします。
無駄にしたくないのは、納豆より身体です。

お礼

そうでした…！！
賞味期限が一週間前でした…。
心配なのでやめておくことにしました。

回答No.6

enigma77

賞味期限一週間前なら何の問題もないでしょ？

賞味期限一週間後なら大問題だけど。

お礼

そうでした…！！
賞味期限一週間後なのでやめておきます

回答No.5

blackmamba2

普通に冷蔵庫で保存しておいたのであれば、大丈夫。
わたしは、そのくらいなら食べてますけどピンピンしてます。
（もちろん、見た目やにおいが異常なら止めた方がいいですけど。）

お礼

回答ありがとうございます。
今回はやめておきます。

回答No.4

Zozomu

納豆は発酵はしていますが、腐っているわけではありませんよ。

購入後、冷蔵庫にきちんと保管しておいたのであれば、
発酵はほぼ進みませんから、ましてや賞味期限前であれば
何ら問題はありません。

賞味期限というのはメーカーが味や品質を保証する期限であって、賞味期限が切れたからと言って即味や品質が悪くなるわけではありません。

私は、賞味期限を一週間ほど過ぎた納豆を良く食べていますが、一切問題ありません。
（だからと言って、賞味期限切れのモノを食べる事を進めているわけではありません。）

賞味期限前であれば安心して食べて大丈夫だと思いますよ。

お礼

ありがとうございます。
納豆は発酵なんですね…。
皆さんの意見を参考に今回はやめておきます

回答No.3

mon-nashi

保存の仕方にもよるでしょう。
冷凍にしておけば結構持つと聞いたことがあります。
普通の冷蔵ならば、判断に迷いますが、たかが数百円をケチって食中毒をおこしてもつまらないですよ。

私ならば、絶対に食べません。

お礼

そうですね…。
やめておきます。
ありがとうございます。

回答No.2

パんだ パンだ（@Josquin）

私は食べます。
納豆菌が繁殖しているため、他の菌は繁殖できないと思います。
だから、大丈夫でしょう。

茶色のネバネバが多くなったり、白い粒々が生じたりしているかと思いますが、害はありません。

お礼

たくましいですね…！！
私はやめておくことにしました。
ありがとうございました。

回答No.1

raintear

私の場合は
納豆の賞味期限なんて見たこともありません

しかしお腹をこわしたことはないので
問題ないと思います・・・が

私の場合　お腹が強いのかもしれないし
賞味期限を意識しなかったことがよいのかも・・・。

お礼

やはり心配なのでやめておきます。
ありがとうございました。