ズッキーニの美味しい簡単料理

質問

家庭菜園で育てているズッキーニをどんどん収穫しています。いつもは、ベーコンや肉といっしょに炒めて食べているのですが、ワンパターンのため、家族はだんだん飽きて来たよう・・・（涙）。

ズッキーニが大量に消費出来る美味しい食べ方、何かありませんか？
今日も大きなズッキーニが二本も収穫出来ました・・・

回答No.1

ricorico301 · ベストアンサー

こんにちは。

ズッキーニ、好きです。
家庭菜園されてるなんてうらやましいです。

我が家ではフライにしてトマトソースで食べたり、これ、案外たくさん食べられます。
塩とレモンでもあっさり美味しいし、衣に粉チーズをまぜても。
あと、鶏肉と一緒に炒めて塩コショウ、耐熱皿に並べ、とろけるチーズをかけてオーブンへ。
ウインナー、ベーコンでもいいですね。

お礼

昨晩、衣に粉チーズを混ぜてフライを作りました。美味しかったです。こんどは、オープン料理も試してみますね！ありがとうございました。

回答No.8

jumbokeskusu

実は私も、韓国料理の好きな友人の自家菜園でとれた、ズッキーニをもらいました。同じ質問をしようと思っていたところ、kinkintさんのご質問があり、同じことを知りたい人がいるものと思いました。

韓国料理好きなその友人によると、韓国ではズッキーニが相当普及しているそうです。いろいろな鍋物や、スープ、味噌汁にも入れるそうです。
濃い唐辛子味の韓国なべに、少し厚めの（8mmくらい）輪切りにしたズッキーニをいれよく煮ると、よくあいます。やわらかくなり、冬瓜や、柔らかく煮た白瓜のようで、淡白で上品な食感が、濃い味のスープとぴったりです。

他の方の回答私も大変参考になりました。

お礼

韓国料理とズッキーニがあうとは、知りませんでした。淡白な食材なので、合いそうですね！大変参考になりました。ありがとうございました。
粉チーズ（それに、パセリのみじん切りも加えてみました）を衣にまぜたフライは、「新しい美味しさ発見」でしたよ～ピクルスも～～

他の食べ方も、順次試してみたいと思っています。
回答下さったみなさま、本当にありがとうございます。

回答No.7

yukimikisaya

いいですね～ズッキーニ！
私はベーコンとパセリと炒めていただきます！★

あと、こんなおもしろいのもあります。
ズッキーニのマーブルケーキ★

参考URL：

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=61712&Page=recipe&RecipeID=207356&Mode=full

お礼

ページをみてびっくりしました。ケーキになるとは！！どんな味かな？興味あります。ありがとうございました。

回答No.6

sio-ayu

炒め物をよくなさるので、少々かぶりますけど、ズッキーニを豚肉（ロース薄切り）で巻いて、生姜醤油に漬けこみ、フライパンで母がやいてくれたんですけど、生まれて初めて食べてすごくおいしかったです。またして欲しいのにあれ以来してくれない！！！！子どもさんとか絶対好きと思います☆
ナスみたいな感じですよね。家庭菜園ですか！素敵。うちも来年トライしようかな。

お礼

美味しそうですね、試してみます。ありがとうございました。

回答No.5

nanntosuji

こんな便利な野菜ってめったにないですね。
なににでも使えますから。

で、私は、天ぷらをお薦めします。

輪切りにして「天ぷら粉」を水で溶いてあげるだけ。

お礼

天ぷらも美味しそうですね。
ありがとうございました。

回答No.4

gakup

きゅうりと同じ要領で酢の物にしてます。
海外ではズッキーニをピクルスにするのでそれの
日本版とでもいいましょうか。
塩でもんでカサが減るので結構食べられますヨ。
あと、厚切りにしてナスのように素揚げにして
天つゆにつけて食べるとか、トマト、鶏肉、ピーマンと
一緒に炒め煮にしています。

お礼

昨晩、甘酢漬け（和風ピクルス？）にして食べてみました。さっぱりして美味しかったです。
他の方法も試してみたいと思います。ありがとうございました。

回答No.3

ats_ats

こんにちは、

明日からうちに配達してください(*￣m￣) ププッ

それは無理なので・・・

ズッキーニは油・ナス・トマトと相性がいい食材です。
いつものように炒めたら、そこにスープを入れてしまいましょう。
トマト味ならミネストローネですね(^^)

やったことはないですが、あの質感ならヌカ漬けでもいける気はするんですが・・・
どうなんでしょう?試してみてください(^^)

お礼

漬物も美味しいかも・・・・今度試してみます。トマトとも相性がいいのですね。教えてくださってありがとうございます。

回答No.2

nicoskywalker

こんにちは！アメリカでズッキーニを良く食していました。食べやすい大きさに切って、から揚げ粉をまぶして油で揚げます。それをシーザーサラダドレッシングか、ランチというドレッシングにつけて食べる。美味い！まじで美味い！ん～ビールが飲みて～！

お礼

大変参考になりました。ありがとうございました。