海草のあかとさか

質問

海草の「あかとさか」を乾燥したものを以前利用したことがあり、また探しているのですが見つかりません。
先日旅行の朝食バイキングで久ぶりに他の海草と一緒にたっぷり入ったサラダを食べ、また欲しくなりました。どなたか入手方法をご存じの方お知らせ下さい。

回答No.1

manahime

どちらにお住みかわかりませんが、大都市圏の中央卸売市場の仲卸店では塩漬けされたものがごく普通に販売されています。そのような所に買い出しに行けない方は、近所の乾物屋さんか魚屋さん若しくはお寿司屋さんなどにお願いすれば大抵は仕入れてもらえるはずです。特に市場に買い出しに行かないような飲食店でも、食材業者などを利用しているお店もかなりあると思うのでその様な所で尋ねるのもよいかもしれません。ただし乾燥した物はあかとさかだけの物というより海藻サラダ用に色々な海草が混ざっている物が多いと思います。

お礼

やはり、近場ではなさそうでした。
ありがとうございました。