土鍋に適したお米

質問

土鍋でおいしいご飯を炊くのにチャレンジしたいのですが、適したお米の銘柄をご存知でしたら、教えてください。

回答No.1

ryo620

初めまして。

単身赴任中に、土鍋で炊飯をしていました。
結論から言って、どの銘柄でも美味しく炊けます。
無洗米や、スーパー特売品を購入しても差はありません。
気を付けることは、精米してから時間が経過すると味が落ちるので、食べられる分だけ購入。（10kgを買って失敗しました。
また、冷蔵庫で冷やしておくと、美味しさを維持できます。

現在3万円のIH炊飯ジャーを使っていますが、味はいまいちです。やはり火で炊かないと、ご飯は美味しくありません。ガス釜に買い換えようと思っています。