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美味しいドレッシングの作り方を教えてください
こんにちは。 おしゃれなカフェなどで良くでてくるような 美味しいドレッシングの作り方を知りたいです＞＜ できればキャベツにもレタスにも合う様な 和風イタリアン？？のようなドレッシングの作り方 を教えてください。
- sannkanno00
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- maa1129
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家の定番・ドレッシングですが・・・ (1)オリーブオイル１：お酢１：醤油１：お砂糖少々 (2)バルサミコス酢７：オリブオイル３：塩・胡椒 (3)ポン酢７：醤油１：ごま油１ をよく使いますが・・・どれも一緒なのが、 良く空気を入れて混ぜることです。 これでもかっ！ていうくらい混ぜます。 それと、野菜を氷水のつけると、シャキシャキ感が 全然違いますよ！
お礼
お返事ありがとうございます。 バルサミコ酢買ってみたいです☆
- mnmnfff
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我が家で常に作り置きしているドレッシングですが、ご参考までに…。でも残念ながらおしゃれじゃないですが（T-T） 市販のドレッシングの空き容器や、ジャムなどの空き瓶で作ります。まずサラダオイルを入れると分量がわかりやすいです。 サラダオイルの次に醤油をいれ、横から見て1：1か、やや醤油が多いくらいにします。そこに酒、酢、みりん（または砂糖） を少量ずつ、それと、嫌いでなければ味の素を。よく振って、味を見ながら足りないものを足してお好みの味にしてください。（我が家は甘いのが嫌なので、甘みはごくごく少量です） すりおろした玉ねぎを入れても美味しいですが、この場合は一日おいたほうがいいです。直後だと玉ねぎ臭いので…。 いつも目分量なので詳しい量が書けなくてごめんなさい…。
お礼
お返事ありがとうございます。 玉ねぎいいですね☆
・オリーブオイル＋塩 ・ごま油＋塩 ・ごま油＋しょうゆ＋おかか この３つは美味しかったですよ。 ただし３つ目はどっちかっつーとご飯にかけて食べる向きかも。
お礼
お返事ありがとうございます！
- mango2005
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作り方ではないですが、手づくりドレッシングの私なりのポイントです。 ・アンチョビを刻んで加える ・生パセリを使う これだけで全然おいしくなりますよ。
お礼
お返事ありがとうございます！
お礼
お返事ありがとうございます。 美味しそうです☆