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夜から朝までのクラブイベントでのカレー販売について
- カレーを販売したいが厨房がなく、長時間売りたいという問題がある。
- 予定販売数は40〜60杯ほどであり、自分で作ることは難しい。
- 業者に頼んでカレーを運んでもらう形が普通の解決策だろうか。良案があれば教えてほしい。
- pyao
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- その他（料理・飲食・グルメ）
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その他の回答 (2)
一応、こういうのは簡単に検索でHITします。。 http://www.ichibanya.co.jp/shop/idohanbai.html 電気が引ける場所ならあらかじめ作ったカレーをいくつかの鍋に分けて電熱器で保温。 ご飯も炊飯器でいくつかに分け、現場で電気で保温。 で対応できそうな気がしますがね。 カセットコンロは大きい鍋を掛けると爆発の危険がありますから十二分にご配慮くださいね。
お礼
ご回答アリガトウゴザイマス！ URLありがとうございました。 一応自分で検索もかけたんですが、 業者さんに頼むのは最後の手段にしたいな…と思ってまして。。 できるだけ器具をかき集めたら、保温等はできそうですね♪ 知り合いにイロイロ声かけまくってみます！ ＞カセットコンロは大きい鍋を掛けると爆発の危険がありますから十二分にご配慮くださいね。 え。。そうなんですか！ 気をつけます！！ アリガトウゴザイマシタ。
- hiro823
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こんばんは。 厨房はなくても、カセットコンロは使用OKですか？ 火気OKであれば、大鍋かズンドウ2つくらいに分けていくとか。 1回ざざーと具だけ炒めて、カセットコンロを持っていって、現場にて水＋ルーを入れてコトコト煮るとかって、どうでしょうか？ また、ご飯でないといけないんでしょうか？ 例えば、ナンみたいなのとか、バケットとかではダメですか？ んーと、バケットを薄切りにして、カレーを入れた器の中にさしてみるとかも良いかと思います。 どーしてもご飯、というのであれば、1口大の小さめの丸いおにぎりにしてみては？ あとは、業者さんに頼むしかない、かなぁ。 では。
お礼
ご回答アリガトウゴザイマス。 ご飯以外のアイディア！ そういう方向もありますねっ。 参考にさせて頂きます☆ ありがとうございました。
お礼
ご回答アリガトウゴザイマス！ とっても詳しく教えていただいて感謝です☆ ルーやご飯の必要量の計算も、曖昧にしかできてなかったので…（恥） ご飯はやっぱり業者さんに頼もうかと思っています。 ルーに関しては、自分で作るとなると 寸胴を買ったりしなきゃ…ですよね。。 張っていただいたURL見させていただきました。 結構お高いですねノ(-＿-；) やっぱり全部業者さん頼みかな…と思い始めてます。 でも、自分で作って安く上げたいんですよ…。。 アリガトウゴザイマシタ☆