活魚の出荷について

質問

活魚を出荷する際に、魚の消化管内容物を排泄させるために、一定期間清水中で餌を与えずに飼育することをなんといいますか。

回答No.1

noname#2700 · ベストアンサー

餌止め　と思います・・・

理由ははっきりとは知りません、ごめんなさい。
（内容物を吐いて水が汚れてしまい死ぬから、だと
思ったのですが・・・また、エサを食べると酸素消費量
が増えるため、止水では酸欠になりやすい・・・？）
間違ってたら専門家の方補足をお願いします。

お礼

ありがとうございました。今日試験が終わりました。

回答No.2

okayadokari

こんばんは。

　そうなんですよね、餌をやらないと言う行為は、確かに「餌止め」と言います。
　しかし、質問にあるように、特に出荷の時に餌止めをすることを、「活けしめ」と言うように効いた覚えがあります。私が直接関わったことはないので、自信はありませんが「活けしめ」と言う単語は水産学の本等には出てきますから、確かにあります。

お礼

前回に引き続き答えていただいてありがとうございました。