テフロン加工がはげるのは

質問

テフロン加工したものをお湯で洗った場合、テフロン加工がはげるなどの影響はありますか？バイト先で天板をお湯とスポンジで洗っていたら、「テフロンがだめになるから洗うな」と言われたのですが。。。

回答No.3

mori_izou · ベストアンサー

＃２です。再補足です。

テフロンは、一般名称ではなく、デュポン社の登録商標です。
一般名称ではフッ素樹脂になります。

テフロンの耐熱温度は、２６０度ですから、２００度での使用による劣化はないと考えてもいいです。
空焚きではなく、オーブン庫内温度で管理されているのならば問題ないはずです。

お礼

ありがとうございます。
大変勉強になりました。

回答No.2

mori_izou

＃１さんの言う通りなのですが、ちょっとだけ補足。

テフロンを強火で長く使っていると、剥げる前にこびりつきやすくなります。油もなじまないので、とても使いづらくなります。

テフロンの加工品にはいろいろ種類がありまして、中には金属へら使用可、と謳われているものもありますが、普通はナイロンへらを使ったほうが無難です。

お湯も洗剤も全く問題ありませんが、研磨剤の入ったスポンジや、金属たわしの使用は厳禁です。

お礼

ご回答ありがとうございます。
パンなので，大体200度です。これは強火のほうでしょうか？あまり新しいものではなく，傷もおおいので，取り扱いには注意し，パンをとるときもナイロンへらを使っています。
>お湯も洗剤も全く問題ありませんが、
これで安心して洗えます。
ありがとうございました。

回答No.1

Pesuko

お湯で剥げたら、火の上に置けないでしょう。

スポンジってスコッチブライト側（緑のザラザラの方）でゴシゴシ磨きませんでした？
http://www.mmm.co.jp/homecare/kitchin/index_hari_pls.html

テフロンは強火と空焼けに弱く、少し軟らかいので
硬いものでコスルといけないし、クレンザーなども使用不可です。

お礼

ありがとうございます。
>お湯で剥げたら、火の上に置けないでしょう。
そうですよね！
そこは，前日パンを焼いたあと天板を洗わないのです。私は早番の新参者なので，いろいろ意見もできず，仕方なく朝の急がしい間を縫ってお湯とスポンジ（やわらかい）でさっと洗っていたら，そう批判されたんです。「まさかっ」と思ったのですが，言い返す自信がなかったんです。
パンなので，パン生地が載っていない部分は自然と空焼きにちかくなりますね。だから長くはもたないかもしれません。でも，卵やパン生地がこびりついたままの方が早くだめになりますよね。だいいち，汚いです。。。
どうもありがとうございました。