盛岡じゃじゃ麺の「みそ」の作り方、教えてください。

質問

最初はちっとも美味しく感じなかったじゃじゃ麺ですが、どうやらハマってしまったみたいです。
麺はうどん麺で良さそうですが、あの「みそ」の正体はいったい何なのでしょうか？
お店の味は出せなくても、家でもそれに近いものを味わいたいと思っています。
どなたか「みそ」の作り方、ご存知ないですか？

回答No.1

hiroko771 · ベストアンサー

じゃじゃみそ（じゃじゃ味噌）＝肉味噌（お店によって色々＝企業秘密）

http://www.northwing.net/gourmet/iwate/2003/2003_0915_03/
http://www.asahibeer.co.jp/funasahi/shokusai/iwate_01/03.html

参考URL：

http://www.iq7073.com/blog/archives/000547.html

回答No.3

noname#47053

こちらは(((o≧ヮ≦)o
http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%82%B6%82%E1%82%B6%82%E1%96%CB

回答No.2

noname#119854

お勧め！

参考URL：

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/2013.html