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おいしいハンバーグソース
彼のお誕生日にハンバーグを作ります。 おいしいソースの作り方を是非伝授してください。 お願いします。
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その他の回答 (7)
- yoi1225
- ベストアンサー率0% (0/5)
私はケチャップベースか照り焼き風が多いですね。 ケチャップベースの場合、ハンバーグを焼いた後のフライパンで、トマトケチャップ４、ウスターソース２、お好みソース１、醤油０．５の割合です。 照り焼き風にするときはハンバーグを焼いた後のフライパンを拭いてから、醤油３、みりん２、砂糖１、にタマネギのすりおろし1/2個分とにんにくのすりおろし１かけ分をいれてあとは少し水を加えてちょっとだけ煮詰めます。 どっちもウケがいいです。すてきな誕生日になるといいですね。
お礼
照り焼き風にして和風ハンバーグも良いですよね。 これから彼にどれを食べたいか聞いてみます。 回答ありがとうございました！
補足
皆さん有難うございました。 どれも美味しそうで個人的にはぜんぶ20ポイントです。 ですが、今回は彼がリクエストしてきたソースにポイントをつけさせていただきました。 今後もよろしくお願いします。m(__)m
- yukagon
- ベストアンサー率33% (1/3)
ハンバーグの種を作った後のボウルに ケチャップ（半カップ）、ソース（５分の１）、砂糖（大さじ２）←適当でいいのです。（酒ミリンがあったら各大さじ１強ぐらい入れます） うちは子どもが３人なのでケチャップが多いです。 アルミホイルを全体にかぶせて１５分も煮詰めると ハンバーグから肉汁が出ておいしい煮込みハンバーグに なりますよ。 ハンバーグの上に以前はとろけるチーズをのせてましたが 今は１００円チーズを３等分して種を丸めるときに 入れたりします。 ３個限定ですが。。。楽しいですよ★
お礼
愛情いっぱいの素敵なハンバーグですね。 煮込みハンバーグもいいなぁ。 回答有難うございました。
- sorutan11
- ベストアンサー率13% (64/471)
ハンバーグを、焼いた後のフライパンにケチャップ、３ウスターソース、１～２しょうゆ、０，５～０，３ マンゴウチャツネ(甘み)のため。１ ハンバーグにベーコン５ミリぐらいにきって、軽く炒め、荒熱を取ってほかの具と混ぜて焼くとこくがでます。二個につき1枚位、 ベーコンを、炒めた後の、フライパンにサラダ油を、足してハンバーグを、焼いてみて下さい。 ソースの分量は、目安です味見を、しながら好みの味にしてください。
お礼
隠し味を工夫されていますね。 マンゴウチャツネは使ったことが無いので、かって来て試して見ます。 回答有難うございました。
こちら参考になるかな？？ http://cookpad.com/isa/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=112193&Mode=full うちでは、ケチャップとソースを半々でいれて、混ぜて掛けます～～
お礼
工夫次第で手軽でいろいろなソースがあるものですね。 参考にさせていただきます。 回答有難うございました。
- maplesyrup
- ベストアンサー率33% (44/131)
オタフクソース(ドロッとしたソース)＋ケチャップ ハンバーグを焼いた後のフライパンで混ぜ合わせます。 フライパンにこびり付いたハンバーグの旨味をこそぎ落とす感じで混ぜます。 ちょっと甘めのソースです。 失敗ありません！
お礼
なるほど、おたふくソースを使うんですね。 甘めのハンバーグも美味しいんですよね♪ 回答有難うございました。
- Reffy
- ベストアンサー率32% (1317/4014)
とても単純に赤ワインにケチャップ（濃いめの）とトンカツソースを少し入れて混ぜたのっておいしいですよ。
お礼
赤ワインの香りが混ざっておいしそうですね♪ 教えていただき有難うございました。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
人それぞぞれの好みがあり、おいしさも人それぞれですが・・・ こんなレシビがあります。
お礼
うわーーーっ！！ 凄いおいしそうなハンバーグですね。 早速今夜つくってみます。 勉強になりました。有難うございました。
お礼
デミグラスソースかぁ・・・これもひかれますね。 ほんと、こくがあって美味しそうです♪ ご回答有難うございました。