おいしいハンバーグソース

質問

彼のお誕生日にハンバーグを作ります。

おいしいソースの作り方を是非伝授してください。

お願いします。

回答No.6

mori_izou · ベストアンサー

デミグラスソースベースのものもおいしいですよ。
高くついてしまうのが難点ですが。

レトルトパウチに入った、少量のデミグラスソースを買います。ハインツだと７０ｍｌ×３袋というのがあります。
ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わずにデミグラスソースを入れ、赤ワイン大さじ１、ウスターソース、ケチャップをそれぞれ小さじ１ずつ入れて、軽く沸騰させてアルコール分を飛ばして出来上がりです。
まったりとコクのあるソースになります。

彼のために、少々奮発してはいかがでしょうか。

お礼

デミグラスソースかぁ・・・これもひかれますね。

ほんと、こくがあって美味しそうです♪

ご回答有難うございました。

回答No.8

yoi1225

私はケチャップベースか照り焼き風が多いですね。

ケチャップベースの場合、ハンバーグを焼いた後のフライパンで、トマトケチャップ４、ウスターソース２、お好みソース１、醤油０．５の割合です。

照り焼き風にするときはハンバーグを焼いた後のフライパンを拭いてから、醤油３、みりん２、砂糖１、にタマネギのすりおろし1/2個分とにんにくのすりおろし１かけ分をいれてあとは少し水を加えてちょっとだけ煮詰めます。

どっちもウケがいいです。すてきな誕生日になるといいですね。

お礼

照り焼き風にして和風ハンバーグも良いですよね。

これから彼にどれを食べたいか聞いてみます。

回答ありがとうございました！

補足

皆さん有難うございました。
どれも美味しそうで個人的にはぜんぶ20ポイントです。

ですが、今回は彼がリクエストしてきたソースにポイントをつけさせていただきました。

今後もよろしくお願いします。m(__)m

回答No.7

yukagon

ハンバーグの種を作った後のボウルに
ケチャップ（半カップ）、ソース（５分の１）、砂糖（大さじ２）←適当でいいのです。（酒ミリンがあったら各大さじ１強ぐらい入れます）
うちは子どもが３人なのでケチャップが多いです。
アルミホイルを全体にかぶせて１５分も煮詰めると
ハンバーグから肉汁が出ておいしい煮込みハンバーグに
なりますよ。
ハンバーグの上に以前はとろけるチーズをのせてましたが
今は１００円チーズを３等分して種を丸めるときに
入れたりします。
３個限定ですが。。。楽しいですよ★

お礼

愛情いっぱいの素敵なハンバーグですね。

煮込みハンバーグもいいなぁ。

回答有難うございました。

回答No.5

sorutan11

ハンバーグを、焼いた後のフライパンにケチャップ、３ウスターソース、１～２しょうゆ、０，５～０，３
　マンゴウチャツネ(甘み)のため。１
　ハンバーグにベーコン５ミリぐらいにきって、軽く炒め、荒熱を取ってほかの具と混ぜて焼くとこくがでます。二個につき1枚位、　　ベーコンを、炒めた後の、フライパンにサラダ油を、足してハンバーグを、焼いてみて下さい。　ソースの分量は、目安です味見を、しながら好みの味にしてください。

お礼

隠し味を工夫されていますね。
マンゴウチャツネは使ったことが無いので、かって来て試して見ます。

回答有難うございました。

回答No.4

noname#47053

こちら参考になるかな？？
http://cookpad.com/isa/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=112193&Mode=full

うちでは、ケチャップとソースを半々でいれて、混ぜて掛けます～～

お礼

工夫次第で手軽でいろいろなソースがあるものですね。

参考にさせていただきます。

回答有難うございました。

回答No.3

maplesyrup

オタフクソース(ドロッとしたソース)＋ケチャップ
ハンバーグを焼いた後のフライパンで混ぜ合わせます。
フライパンにこびり付いたハンバーグの旨味をこそぎ落とす感じで混ぜます。
ちょっと甘めのソースです。
失敗ありません！

お礼

なるほど、おたふくソースを使うんですね。
甘めのハンバーグも美味しいんですよね♪

回答有難うございました。

回答No.2

Reffy

とても単純に赤ワインにケチャップ（濃いめの）とトンカツソースを少し入れて混ぜたのっておいしいですよ。

お礼

赤ワインの香りが混ざっておいしそうですね♪

教えていただき有難うございました。

回答No.1

zorro

人それぞぞれの好みがあり、おいしさも人それぞれですが・・・

こんなレシビがあります。

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050311.html

お礼

うわーーーっ！！
凄いおいしそうなハンバーグですね。

早速今夜つくってみます。

勉強になりました。有難うございました。