中古のジェラート製造機器を探しています。
ジェラテリアの開業に向けて中古のジェラート製造機器を探しています。
業務用厨房機器販売ショップや、リサイクル・買取センターなどを探してみても、ソフトクリーム関連の中古機器は数多く出回っているようですが、ジェラートを製造するバッチフリーザーやパステライザー（原料殺菌機）は非常に数が少なく、見つかりません。
ジェラート製造機器は新品ですと非常に高価で、新規開業の設備投資に多額の資金が必要です。
それらを中古で揃える事が出来れば大きな削減が可能になります。
しかしながら、ジェラート製造マシンの大手、カルピジャーニジャパンに問い合わせてみましたが、中古は取り扱っていないと言われました。
日本ではもちろん、ソフトクリーム取扱店の方がジェラートショップに比べると圧倒的に多いので、中古機器が出回っている数が多いのは当然ですが、ジェラートショップも最近は増えてきており、どこかで新規開店している一方で、閉店している店舗も見かけます。
そういった、閉店された店舗では、使用されていた製造機器はどこへ買い取られているのでしょうか？
また、どなたかジェラート中古機器を保有していて、買い取って欲しいという方いらっしゃいましたら教えてください！
