白身魚のフライって原料の魚は何？

質問

白身魚のフライが大好きでよく食べます。
しかし材料の魚は何なのか未だによくわかりません。
タラやスズキのあたりは予想はつきますが、
たまにスーパーや冷凍食品で激安で売っている
白身魚のフライの
原料の魚はなんなのでしょうか？

回答No.4

shkwta · ベストアンサー

http://www.h7.dion.ne.jp/~grk-21/
これは学校給食用のものですが、選定品のなかに２つ白身魚フライがあり、原材料は「ホキ」となっています。
産地は１つがニュージーランド・アルゼンチン、もう１つがニュージーランド・南米となっています。

もちろん給食材料は「激安品」ではありませんが、ホキを調べると、
http://www.tsukiji-market.or.jp/youkoso/touorosi/arekore/200305_hoki.html
「ファーストフードや市販惣菜の「白身魚のフライ」に使われている魚の多くはホキである。」との説明がありました。

ホキはメルルーサ科の魚です。詳しくは、
http://excite.melma.com/mag/84/m00036184/a00000127.html

マクドナルドのフィレオフィッシュについては、ここの生産地のところにロシア海域でとれたスケトウダラとあります。
http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information_h_f.html

参考URL：

http://www.tsukiji-market.or.jp/youkoso/touorosi/arekore/200305_hoki.html

お礼

詳細なご回答ありがとうございました。
メルルーサっていかにも深海魚！！ってな響きですね（＾＾；）
見た目が大変な深海魚だったらどうしようと考えていたのですが
予想していたよりいつも見ている魚に似ていたので安心しました。

回答No.3

kobutoriman085

メーカーによっていろいろあると思います。
私の聞いたのは、マクドナルドのフィッシュバーガーについてですが、あれはスケトウダラだそうです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
白身魚のフライの原料は一種類ではなく、用途などにもよるんですね。

回答No.2

syumpa

深海魚だと聞いたことがあります。

お礼

ご回答ありがとうございます。
深海魚って見た目は悪いけど、淡白でおいしいイメージはありますね。

回答No.1

popo-tantan

メルルーサが多いそうですよ。

参考URL：

http://www.oikawamakoto.com/topics/namida/n011116-fish.html

お礼

ありがとうございます。
参考URLにも見に行って見ます（＾＾）