さつまいものカロリー

質問

焼き芋にして食べているのですが、さつまいもはほかの食べ物に比べてカロリーが高いですか？
さつまいもの良い点、悪い点、おしえてください＾＾

回答No.2

zinnpuu · ベストアンサー

サツマイモのカロリー
*可食部だけだと、100ｇ132カロリーです。

サツマイモ中250ｇ→297カロリーです。これは、皮の質量も含みます。皮のカロリーは入ってません。　
なので可食部だけだと225ｇになります。

と言うことは、132カロリー÷100ｇ＝1.32カロリーとなりますが、これは1ｇの時のカロリーです。
なので可食部だけの225ｇ×1ｇのカロリ－(1.32カロリー)をカケルと、297カロリーになるはずです。

だから、皮をむいた可食部だけのサツマイモを台ばかりではかれば、すぐにカロリーが分かります。
例で挙げときます。
150ｇ(可食部だけ)を食べる場合 　

1 132カロリー÷100＝1.32 2 150ｇ(可食部だけ)×1.32＝198カロリーです。

こういう計算法を知っていると、カロリーを割り出せます。

>さつまいもはほかの食べ物に比べてカロリーが高いですか？
何の食べ物と比べるかによりますが、満腹感が感じられ、それほど高カロリーの感じはしません。

役立つものを貼っておきます。
サツマイモのカロリー(100ｇ可食部)
http://food.tokyo.jst.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=91

http://www.kireine.net/rensai/ren0045/body.html

お礼

くわしくありがとうございます☆さつまいもはスゴク太るイメージがあったのですがそんな高カロリーではないのですね！

回答No.4

kuri_kanoko

「ほかの食べ物」がどういう食べ物を指すのがわからないのですが、
野菜類・芋類の中で比べると、
比較的カロリーは高いと思われます。
（生の状態で、１００ｇあたり、
さつまいも１３２kcal・じゃがいも７６kcal・里芋５８kcal）
しかし、GI値は低く、
食物繊維なども豊富に含まれているので、
食べ過ぎなければ問題のない、
健康野菜だと思いますよ（＾－＾）
（GI値については、低インシュリンダイエット「http://diet-a.paint-box.net/1-8insulin.html」を参考にしてください）

それと、１００ｇあたりのカロリーが調理方によって変わるのは、
焼く・干すなどすると水分（０kcal）が飛ぶので、
１００ｇあたりのカロリーが上がるんだと思います。
だから、一本あたりのカロリーが変わるわけでは
ないと思いますよ。
　勝手に下の質問に答えさせていただきました（＾＾；）

お礼

ありがとうございます！！そんなに太る野菜ではないとわかりました☆焼いても１本あらりは変わらないと聞いて安心です＾＾

回答No.3

zinnpuu

#2ですが

サツマイモのカロリー(100ｇ可食部)
http://food.tokyo.jst.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=91
が使えなかったと思います。

ここのサイトで、「さつまいも」と入力して下さい。
そうすれば、サツマイモのカロリー(100ｇ可食部)が分かりますので。

http://food.tokyo.jst.go.jp/freeword/fword_top.pl

100ｇの可食部のカロリーは132カロリーと記載されていますが、これは生のサツマイモの場合です。

焼き芋の場合、100ｇの可食部のカロリーは163カロリーです。

蒸したサツマイモの100ｇの可食部のカロリーは131カロリーです。

調理法によって、カロリーが違うので気をつけてください。

お礼

さらにありがとうございます！！
なぜ焼くとカロリーが増えるのでしょうか？

回答No.1

chatea

食品成分表からすると、焼き芋100ｇあたりのカロリーは160カロリー程度でご飯茶碗１杯分とほぼ同じです。

栄養素は、ビタミンA、Cやカリウム、食物繊維が豊富で、美肌効果や腸内環境の整備に効力を発揮します。

ゆっくり熱が加わるため、栄養素が壊れにくい焼きイモはサツマイモの調理法として非常に優れています。おやつに皮ごと1/2本ほど食べるのがいいでしょう。

お礼

ありがとうございます☆