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さつまいものカロリーが本によって全く違う
こんにちは。 1ヶ月ほど前からカロリー計算をしてダイエットしています。 今までの食べすぎを見直し、今3キロ減です。 このまま続けようと新しくカロリーブックを買いました。 今までは家庭科の授業で使っていた教科書 カロリーグラフ成分表（実教出版）を見ながら計算していましたが 少し見にくいのでレタスクラブＭＯＯＫのカロリーブックにしました。 http://www.lettuceclub.net/shop/book/book_00000154.html 最近おやつにさつまいもを食べるようにしているのですが 今までの教科書の方は 「可食部100グラムあたり 123キロカロリー」 なのに対し、新しく買った方では 「中1本200グラム 24キロカロリー」となっています。 これだと100グラムあたり12キロカロリーになってしまいます。 補足には以外にも低カロリーなさつまいもと書かれています。 （ちなみにどちらも生のさつまいもです） 本によって若干の違いはありますが、ここまで違うと どちらが正しいのかわかりません。 私はさつまいもが100グラム24キロカロリーなわけが ないと思うのですが、実際はどうなのでしょうか？
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こんにちは 文部科学省のが一番間違いがないと思います http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/05031802.htm ＰＤＦファイルですが これによりますと蒸かしたサツマイモは １３１キロカロリーですね http://www.eiyoukeisan.com/cgi-bin/project/calorie/cgi/food_in.cgi これですと http://fooddb.jp/ http://fooddb.jp/details/details.pl?ITEM_NO=2_02006_5 生で１３２キロカロリ－ http://fooddb.jp/details/details.pl?ITEM_NO=2_02007_5 蒸かして131キロカロリーですね
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- chie65536（@chie65535）
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「人間が書いた物」には「故意」と「嘘」と「間違い」が含まれます。 今回の場合は「間違い」（校正ミス）っぽいですが。 ＞本によって若干の違いはありますが、ここまで違うと ＞どちらが正しいのかわかりません。 本を読むには「本に書かれた嘘と間違い」を見抜く力が必要です。 基本は「本は参考程度にして、自分で調べる」です。 ＞私はさつまいもが100グラム24キロカロリーなわけが ＞ないと思うのですが そこまで判っているなら「間違いが書いてある本は、信じない方が良い」です。 今回発見したのはそれだけ（240キロと書くべきを24キロと書いた）ですが、その本、他にも間違いがいっぱいあるかも知れません。 ＞補足には以外にも低カロリーなさつまいもと書かれています。 「間違い」ではなく「故意に書いた嘘」の可能性も出て来ました。やはり、その本は信じてはいけません。 その本、次の資源ゴミの日に、古新聞と一緒に廃棄しましょう。
お礼
今日キャベツをたくさん食べてカロリーを見たら 100グラム23キロカロリーなので どう考えてもさつまいも24キロカロリーないですね。 私も最初は完全に間違いだと思ったのですが、 野菜のカテゴリーでカロリーの低い順に写真つきで 掲載されていたことと、補足の説明で わからなくなってしまいました・・。 一通り他の食材も確認して見ます。 見やすさの面ですごく気にいったのですが 買いなおさないといけないかもしれないですね・・。 回答ありがとうございました。
お礼
こんにちは。 たくさん添付していただいてありがとうございます！ だいた、130キロカロリーと覚えておけば大きな誤差は出ないですね。 やっぱり文科省などきちんとしたもので 確認しないといけないですね。 大変参考になりました。 回答ありがとうございました。