沖縄の名物のゴーヤの料理方法教えてください。

質問

豆腐と炒めて、最後に卵を入れると聞いたのですが、肝心の味付けがわからないので、教えてください。できれば、基本的なゴーヤのきり方他、教えてください。

回答No.2

noname#24736 · ベストアンサー

これでしょうか。
「ゴーヤチャンプルーの作り方」http://www2b.biglobe.ne.jp/~yharajp/ryori/goyachan1.htm

切り方は、ゴーヤーを縦に半分に切って、内側の白い部分をスプーン等を使用して、出来るだけ全部コソゲ落としてます。

ゴーヤーを使ったレシピです。
http://member.nifty.ne.jp/okinawashop/nangoku/recipe1.html

下記のページもご覧ください。
http://www.i-syokokai.or.jp/map/umai-goya.htm

参考URL：

http://www2b.biglobe.ne.jp/~yharajp/ryori/goyachan1.htm

回答No.1

kotoko

本場の作り方です
http://www.rik.ne.jp/t&m-szk/tuu/gooya.htm

AJINOMOTOのレシピです
http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/condition/menu/001313.html

参考URL：

http://www.rik.ne.jp/t&m-szk/tuu/gooya.htm,http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/condition/menu/001313.html