デリ×デリキッチン！の「豚ばら丼」

質問

２月１６日（水）放送のデリ×デリキッチンでやっていた「豚バラ丼」のレシピを教えてください。
ＨＰに材料が載っていると思ったら載っていなかった！
よろしくお願いいたします。

回答No.1

akoniko · ベストアンサー

こんにちは！
とてもおいしそうでしたよね♪
料理をあまりしない私も仕事中ついついメモをとっていましたｗ

まちがっていたらすいません。

豚バラの塊４００グラム、塩少々、黒こしょう少々、サラダ油、チンゲンサイ４株（一つを２～４等分に裂いていたような気がします＾＾；）、お湯大さじ２、白髪ねぎ、いりごま

Ａ
　コチジャン大さじ１　しょうゆ大さじ１と１／２、酒大さじ２　砂糖小さじ１　水大さじ２　すりおろしたにんにく１／４

豚バラを３～４センチに切り、塩黒こしょうで味付け。
サラダ油をフライパンにいれ、チンゲンサイをいれて塩少々で炒める。（このとき、あまり動かしていないように感じました。）お湯を入れて蒸気をだす。シナ～っとしてきたらお皿によけておく。

Ａのタレ作り
コチジャンにしょうゆを加え混ぜる。さらに酒、砂糖、水、ニンニクを入れて混ぜる。

そのフライパンに油をいれ、豚肉を焼く。（焼肉みたいに焼いてました。）こんがり５分くらい。
焦げ目がついてきたら、キッチンペーパーのようなもので、油をふきとりながら焼く。
焼けたらＡのタレと絡めながら炒める。

ご飯にチンゲンサイと豚肉をもりつけて、タレをかけて白髪ねぎをのせ、いりごまをふりかけて出来上がりです♪

私はまだつくってないけれど、ホントにみててお腹がすきました☆

お礼

ありがとうございました～。
さっそくつくってみますね！