デリ×デリキッチンのレシピ教えてください！

質問

郁恵・井森のデリ×デリキッチン！、8/29(火) 放送の「骨つきチキンのバルサミコカチャトーラ」
作ってみたいのですが、レシピご存知の方詳しく教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

haru_mama20 · ベストアンサー

何度もすみません＾＾；レシピをブログに転載していた方がいらっしゃったので、コピペしますね。

　骨付きチキンのバルサミコカチャトーラのレシピ

材料（４人分）

　・鶏もも骨付き肉　　４本
　・塩・黒こしょう　　適量
　・薄力粉　　適量

Ａ・オリーブオイル　　適量
　・つぶしたにんにく　　１片
　・ローズマリー　　１枝

　・みじんにんにく　　大さじ１/２
Ｂ・玉ねぎ　　大さじ４と１/２
　・にんじん　　大さじ１と１/２
　・セロリ　　大さじ３
　・ピーマン　　２個
　・しいたけ　　４枚
　・黒オリーブ　　２０個

Ｃ・バルサミコ酢（普通の酢でも可）　　大さじ２
　・白ワイン　　５０ｃｃ
　・チキンブイヨン　　１カップ
　・パセリ　　適量

Ｄ・バルサミコ酢（普通の酢でも可）　　大さじ１
　・インゲン　　２０本
　・トマト　　２個

　・水　　適量
　・塩・黒こしょう　　適量

作り方

　(1)．鶏肉を骨にそって３つに切り塩・黒こしょうして薄力粉をつける。
　(2)．フライパンでＡを熱し、強火で鶏肉の表面を焼き、取り出す。
　(3)．(2)のフライパンでオイル・みじんにんにくを入れる。
　(4)．Ｂを順番に加えて炒め、塩・こしょうする。
　(5)．鶏肉を戻し入れて、Ｃを加えてフタをして３０分煮込む。
　(6)．Ｄを加えて、水と塩・こしょうで水分と味を調える。

お礼

お礼が遅くなって申し訳ありません。
再度回答してくださってありがとうございます。
ほんとですね～(^。^)　ありますね。
質問したときはなかったんだけど...
出てくるもんですね。

回答No.1

haru_mama20

本屋さんなどで「ESSE」を購入するか、そのレシピが載っている場所だけ立ち読みするといいですよ＾＾

お礼

回答ありがとうございます。
立ち読みしただけでは頭に入らないので…
それだけで買うのもちょっともったいないような気がしたので質問してみました。
ここで回答が来なかったら買おうかな～...　でもきっともう売ってないかな～なんて思ってます。