トワイニングのレディグレイの疑問

質問

トワイニングのレディグレイについてです。
ポット用のリーフは矢車菊の花びらが入っていますが、ティーバッグには入っていません。
同じ「トワイニングのレディグレイ」なのに、なぜなのでしょうか？

回答No.1

kaZho_em · ベストアンサー

以前どこかで同様の話題を耳にしましたが、矢車菊は、ブルーの色を楽しむ為のもので、
味・香りには殆ど関係ないため、ティーバッグには含まれていないという事だったと
思います。
そもそも、リーフティーとティーバッグでは、茶葉そのものが異なり、リーフティーでは
基本的にリーフ（未カットの茶葉）やブロークン（カットされた茶葉）が使われるのに
対して、ティーバッグにはファニング（砕けた茶葉）やダスト（粉状になった茶葉）が
使われます。抽出時間を短くする、茶葉の有効利用という面もありますが、ティーバッグの
場合は茶葉の開く際の見た目を気にする必要がありませんから、不要の素材が含まれない
のは理にかなっていると思います。
もっとも、茶葉のグレードが異なるといっても、同じ茶葉の砕け具合が違うと言うだけ
ですので、味や香りには影響ありませんが。

お礼

色を楽しむものだったのですね。あれも風味などに影響があるのかと思っていました。
ありがとうございます。