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ボジョーレヌーボー2004 保存？
ボジョレーヌーボー2004を一ダースほど入手しました。質問は保存です。 11月第三木曜日に解禁、「直ぐ飲む」イメージがあります。また、ボジョーレヌーボーの年代物？などは、寡聞にして聞いたことがありません。 「直ぐに飲まない」場合、保存は他のワインと同じで、 いいと思いますが、いかがなものでしょうか？ その他、ボジョーレヌーボの薀蓄を教えてください。
- kaoru-chan
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ボジョレヌーボーはフレッシュな味わいが特徴だと思います。 熟成させて飲むワインとは作り方が違って、新酒の造り方があり、できあがりが一番いい状態なので、寝かせずに、おいしい時に楽しむほうがいいと思いますよ。
お礼
そうですね、早めに飲みます。 新酒の造り方に興味があります。 今、私の飲んでいるボジョーレは「オリ」というよりも「皮？カス？」がグラスの底に見受けられます、沢山。 ありがとうございます。