味付けは何が良いと思いますか？

質問

もやし＋しいたけ＋えのき＋まいたけ＋エリンギ

このような材料が今、冷蔵庫にあるのですが
出来るだけ全部を使って、炒め物にしたいと思います。

どんな味付けが合うと思いますか？
何か良い味付けがあれば教えて下さい。

ちなみに、いつもはマヨネーズで炒めて、しょうゆで
味を調えるというのが、パターン化してしまっています。

たまには、違う味付けをしてみたいと思いました。
よろしくお願い致します。

回答No.6

gagambo

こんにちは。

私もきのこ類はダイスキです。

粉末のだしの素としょうゆでいためたあと、
水溶き片栗粉を加えてあんにするのはどうですか？
固めのあんにしてごはんにのせれば、
おいしいきのこあんかけ丼の出来上がりです。

お礼

お礼が遅くなってすみません。

あんかけ丼、まだ作ったことはないですね(^^;
簡単そうだし、今度試してみます。

回答No.5

bari_saku

顆粒状のスープだし（コン○メのようなもの）、または中華風の、ペースト状の鶏ガラスープのもとを適量。
なかなかいけます。

お礼

お礼が遅くなってすみません。

スープの素は、スープで使う時しか思いつきませんが
それで炒め物も、ぐっと味が凝縮されていそうで、美味しそうですね。
今度、加えてみます。

回答No.4

yuyuyunn

はじめまして

マヨネ～ズおいしそう♪

うちはしょうゆですね
でも豆板醤とかキムチ炒めでもおいしそうですよね

お礼

＞マヨネ～ズおいしそう♪
これは簡単で、結構いけますよ(^0^)
バターより、くどさは抑えられるし(カロリー少なの物を使用)、元々、マヨネーズ自体が
色んな調味料が入って作られているので、あれこれ加えなくても、味が調うんです(^^)
よかったら、やってみて下さい。
油を引く代わりに、マヨネーズを熱してから野菜等を炒めるんです☆
仕上げは、しょうゆを少量加えると、グッと味が深まります(^^)

豆板醤は、試されました？？(^0^;;
入れ過ぎに注意しなくてはいけないですよね!?きっと・・

回答No.3

muttyann

塩、胡椒にレモンでシンプルに。とても美味しいです。
ニンニク醤油(醤油にニンニク、唐辛子、昆布を漬け込んでおく)だけでも美味しい。

お礼

お礼が遅くなってすみません。

にんにく醤油、ピリっとした感じも、また美味しそうですね(^^)参考にさせていただきます。

回答No.2

yow

バター、しょう油、レモン

ごま油、オイスターソース

どちらかですね、私なら。

お礼

お礼が遅くなってすみません。

オイスターソースも良さそうですね。今度やってみます(^^)

回答No.1

dogreg

バター＆醤油はいかがでしょう？

お礼

バターしょうゆも、実は、よくやるので(^^；
そこから、マヨネーズバージョンに変えたんですよ(笑)

でも、有難うございます。

補足

すみません。この場をお借りします(^^;;
短時間に、かなり多くの参考事例をいただいたので
お礼が追いつきそうにもありません。
時間はかかるかもしれませんが、皆様には追って
全ての方に、お礼させていただきたいと思います。
順は多少入れ替わるかもしれません(^^;