カレー

質問

最近よくカレーを作ります。
チキンカレーやシーフードカレーが好きですが、牛・豚・鳥・シーフード以外で、入れると美味しい食材があれば教えてください。
野菜はたまねぎ・にんじん・じゃがいもくらいです。

回答No.5

bacchus78 · ベストアンサー

水の代わりに野菜ジュースを入れて煮ます。調味料が入っていないものがいいです。

お礼

野菜ジュースで煮るんですか！
ちょっと贅沢ですけど美味しいカレーになりそうですね！試してみたいです。
御回答ありがとうございました。

回答No.14

maya817

少し質問とは異なるのですがカレーライスではなくカレーキャベツがお勧めです。ご飯の代わりにキャベツの千切りの上にルーをのせます。しゃきしゃきしたキャベツの食間がたまりません！モヤシでもいいです♪
あと昔、母がレンコンをいれてくれたことがあって以外においしく食べれましたよ。

お礼

御回答ありがとうございます。
カレーキャベツにカレーもやしですか！
これまた変わった取り合わせですが、やってみると美味しそうですね！

回答No.13

noname#19026

以前勤めていた所でまかないとして出していたのですがまずは普通にカレーを作ります。フォンドボーが市販されているので野菜を煮るときは使うと一味変わります！そしてフライパンにバターを熱してベーコン、玉ねぎ、にんじんを同じ大きさになる様に千切りにしたものを入れて炒めます。これをカレーに入れるだけ！バターのこくとベーコンがとてもおいしいですよ！

お礼

御回答ありがとうございます。
フォンドボーですか。本格的で美味しそうです。
カレーにベーコンは意外な感じですが、炒めたベーコンから良い味が出そうですね！

回答No.12

machino

毎週木曜日がカレー曜日になってるので参加します)^o^(

★辛さを楽しみたいとき・・・しし唐辛子（まるごと入れる）
★ヘルシーさを意識して・・・大豆の水煮、きのこ（えのき茸がオススメ）
★フルーティーに・・・りんご（すったもの）
★タイカレーのスパイスセットを使って・・・たけのこの水煮、エビ、赤ピーマン
★夏に・・・ナス、トマト
★手早く・・・豚ミンチ、たまねぎ・人参（みじん切り）
☆トッピングに・・・卵フライ（生卵に崩さないようにパン粉をつけてフライにしたもの）

カレーに失敗はないでしょうね。
ポイントはたまねぎでしょうか（これを入れないととろみが出ないきがします）

夫は豆乳や大根おろしなども入れましたが、おいしかったですよ。

お礼

いろいろ教えて頂きありがとうございます。
卵フライというのは是非試してみたいです！

回答No.11

flyaway

ウチは家族みんなキノコ好きなので、キノコカレーをよく作ります。生しいたけ、エリンギ、シメジ、えのき、舞茸などを一度炒めて、最後にカレーに加えてください。

お礼

キノコカレーは良いですね。食感も良さそうです。
御回答ありがとうございました。

回答No.10

rie_ys

すみません、具じゃないのですが、一度知人からおでんの残り汁でカレー作ると美味しいと聞いて作ってみました。残り汁をちょっと薄めたほうがいいかなと思いましたが（味が濃かった）、悪くなかったです。

あと、必ず普通に入れたコーヒーをカップ１杯入れますね。コクが出ておいしく感じます。前にテレビでやってたのを見てから、今は我が家の定番です。この場合も好みに合わせてコーヒーの量は加減してくださいね☆

お礼

おでんの残り汁ですか。和風カレーになるんでしょうね。美味しそうです。
コーヒーは以前した質問でも教えて頂きました。やはりオススメなのですね！
御回答ありがとうございました。

回答No.9

shino91846

＃2です。
そうですね、茄子は素揚げしたほうが煮崩れしないですがヘルシーにしたいときはそのままルーを入れる前の最後の野菜として投入♪
オクラは軽く湯がいておいて最後ルーも入っている状態の鍋に投入してます。
おいしいです！！！！

お礼

再度の御回答ありがとうございます。
オクラは茹でて最後に入れるんですね。

回答No.8

ebichu

子供向けになると思いますが・・・

バニラアイス
（マイルドになって、案外いけるとか）
ウズラの卵(茹で)

あと、ヤングコーンとか
グリーンアスパラとか

チャッツネ入れたら美味しかったです。
ちょっと甘味があるので
スパイシーなカレーの隠し味にいいと思います。

お礼

ウズラの卵は美味しそうですね。
チャツネは隠し味にピッタリですね。
御回答ありがとうございました。

回答No.7

LINERS

コーン?
チーズ?

お礼

コーンも甘くて美味しそうですね。
御回答ありがとうございました。

回答No.6

taki-mina

こんばんわ、私はよくチキン等をいれていますが、
隠し味に、ルーのもとは基本的に2種類いれています意外と一種類よりも味に深みがでますよ！あと、トンカツソースとトマトケチャップを(4人前ぐらいで)3.5対2(大さじ分量)入れています。意外とおいしいです。(ソースを入れすぎると辛くなるのできおつけてください。)
聞く話ですが、お味噌をつかったカレーもおいしいと聞いた事があります。私は作り方は知りませんが、どなたか知っているかたが回答
してくれればいいのですが

お礼

御回答ありがとうございます。
ルーをブレンドすると美味しそうですね。
味噌カレー興味津々です。コクが出て美味しそうですね！

回答No.4

mock

コンビーフは意外に美味しかったです♪

お礼

御回答ありがとうございます。
コンビーフですか。意外ですけど丁度良い感じにほぐれて美味しそうです。