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カマンベールとブリー
白かびチーズで「カマンベール」と「ブリー」があるのですが、その違いが分かりません。見た目も味も一緒のように思えるのですが・・・。ご存知の方、教えてくださーい！！
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質問者が選んだベストアンサー
一言で いえば 産地の違いです。 フランスのカマンベール村で作られているのが カマンベールチーズ。 ブリー村で作られているのが ブリーチーズです。 それ以外の土地で作られているものは カマンベール風とかブリー風と呼ぶのが ただしいです。 http://plus.naver.co.jp/browse/db_detail.php?dir_id=51204&docid=2272
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- neminemi
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回答No.3
どちらも同じ牛乳から作る白カビのチーズですし、世界中で作られているので大きさもいろいろですよね。 味もかなり近いとは思いますが、どちらかというとブリーのほうがカマンベールより濃厚な、コクやまろやかさがあるのが一般的です。カマンベールのほうがやさしい感じがしますね。 また、見た目で言うとブリーは1kgから3kgくらいの大きさで作られることが多くて、日本で売られているものもカットされていることが多いですよね。
- Liliam
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回答No.1
私も詳しく知らなかったので、検索してみました。 ↓が参考になると思いますよ。
