酢について

質問

「酢」について
質問のほうをさせてください。

「酢」について調べているのですが
酢が作られるようになった歴史や
作られたころの調理法、又、成分など
細かく書かれている図書を探しています。

知っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら
教えていただけないでしょうか？

お手数ですが
回答のほう宜しくお願い致します。

回答No.1

tamagolf · ベストアンサー

下記のアドレスでいかがですか？

参考URL：

http://www.iio-jozo.co.jp/mame/mame_03.html

お礼

ありがとうございます。酢を作っている会社のホームページにも歴史など紹介しているんですね。大変参考になりました。