名古屋料理？鳥の手羽をコショウをきかせて焼いたもののレシピ

質問

この間居酒屋に食べに行ったとき、
鳥の手羽を焼いたもの（といっても多分色がただ焼いただけの色じゃなかったのでたれにつけてあると思うんです）がでてきてとってもおいしかったのです。
ものすごくコショウがいっぱいかかっていておいしかったので家で作ってみたいのですが、
レシピなどわかる方教えていただきたいのです。
一緒に食べにいった名古屋出身の方が
これなつかしー。名古屋にいたときよく居酒屋で食べた！と言うのです。他にひつまぶしといってこれまた名古屋の名物料理、味噌かつの串揚げなどなど、
名古屋もんが多かったので、名古屋独特の料理だと思うのですが・・・。
お願いします。

回答No.3

yasya · ベストアンサー

私も風来坊かな？と思ったので調べてみたら、その味にチャレンジした人のレシピがありました（＾＾）
（下記参照）
ただ、私は「世界の山ちゃん」と言うところ入ったことがないんです。そちらの方だったらちょっと違うかもしれません。ごめんなさい。

参考URL：

http://cookpad.com/hanabisisou/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=142863&Mode=full

お礼

ご回答ありがとうございます。
こんな感じの料理でした。
レシピものっているので作ってみたいと思います(^O^)

回答No.2

mshr1962

手羽先唐揚げかな？
http://www.mylog.jp/blogs/queserasera/archives/005208.html

お礼

ご回答ありがとうございます。
どうも、手羽先から揚げのようです。
頑張って作ってみます。

回答No.1

o24hi

こんばんは。

　名古屋で手羽先と言えば「風来坊」ですね。
　たれは勿論、秘伝ですから教えてもらえません。下記のサイトをヒントに頑張って作ってみてください。

http://www.grappee.com/recipe/tokai/mise/tebasaki.html

参考URL：

http://www.grappee.com/recipe/tokai/mise/tebasaki.html

お礼

アドバイスありがとうございます(^O^)
行ったお店は「風来坊」ではなく、「素材屋」というところなのですが
なんとなく写真で見たらこんな感じでした。
でも、秘伝のたれで味を再現するのは難しそうですが
ここにのっているレシピで何とか似た味になるようにチャレンジしてみます！！