linseedについて。

質問

こちらのカテでいいのかわかりませんが。
去年、オーストラリアである目的から、linseedという種子を購入しました。日本語にすると、亜麻の種、だそうですが、（亜麻色の髪の乙女、にある、亜麻です）この種、パンなどに練りこんで使える、と言った表記が、買った袋についていたのですが、どうやって作るのか、具体的なことを知っている方がいらしたら、教えてくれませんか？　
パンを作った経験は、パン教室などで少しだけありますが、自分で作ったことはほとんどありません。

回答No.1

ebichu · ベストアンサー

linseedは、わかりませんが、
種ならば、軽くロースト(フライパンで空炒りでも)
してから生地に練りこんで
普通に焼き上げればいいんじゃないかなーと思います。
ゴマパンみたいなイメージでどうでしょう？

香りに特徴があるなら、
どんなものと合わせるとおいしいか
いろいろ実験してみると面白いかもしれませんね。

ゴマのイメージでいけそうならば、
マフィンやスコーン、クッキーの生地に混ぜて焼いても
美味しいかもしれません。(^^)

お礼

返事がおそくなってすみません。
そうですね、フツーの種だと思えばいいんですね。
似た形状のものに、パンプキンシードが思い当たります。ちょっと同じようなことを試してみたいと思います。

回答No.2

ssk55

亜麻というのは、麻の一種（linen・リネン）です。
麻の実・パンで検索すれば、たくさん出てきます。
下記は一例です。

参考URL：

www.hemp-revo.net/hempcooking/cooking1.htm

お礼

URLありがとうございました。
サイトも参考にしたいと、見に行ったのですが、持っているものと明らかに違う形で、（丸いけど、かなり平べったい。どちらかというとパンプキンシードに近い形をしています）なんともいえず……。
調べてみたら、日本での栽培は、江戸時代に終わっていて、日本には現在、存在しないとかなんとか。
外国の方のサイトをあたってみたいと思います。