成分調整豆乳で料理はできませんか？

質問

最近豆乳がマイブームで成分調整豆乳を飲んだり、シリアルにかけたりはしていますが、「料理」に使うなら成分無調整でないとダメですか？調整済みのものでもそう「甘い」って程ではないと思うので使えそうな気もするのですが。。。

回答No.2

umyu · ベストアンサー

かぼちゃを調整豆乳で煮て、コンソメ＋塩こしょうで味付けしたら美味しかったですよ(^^)

↓羨ましいです。。。近所のスーパーでは、無調整はお高いのです。。。(T▽T)
無調整の方が、大豆の香ばしい香りがして美味しいのに。

お礼

ありがとうございます。簡単そうだし今度作ってみます。

回答No.3

noname#9591

濃さが違うみたいですよ。
無調整のほうが濃いので、お値段はこちらの方が高かったと思います。
一時期豆腐作りにはまっていました。買ったほうが安いのでやめましたが・・・。
レシピに無調整と書いてある場合は、そのことを踏まえてお作りになったほうがよいと思います。

お礼

なるほど！良くわかりました。
ありがとうございました。

回答No.1

tmniji89610

特にどちらを使っても構わないと思いますが、価格が安く味がついていない点から、無調整豆乳のほうが使いやすいかもしれません。

お礼

ありがとうございます。これで料理にも挑戦できます。