餃子の焼き方

質問

水を入れて蒸し焼きにしているんですが、餃子の底に焦げ目が少なく全体的にヘナヘナって感じなんです。ＣＭみたいにパリパリ感を出すにはどうしたらいいですか？

回答No.3

sawapin · ベストアンサー

あるある大辞典にも手な焼き方が放送されてましたよ。
よかったら参考にしてください^^

参考URL：

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/

回答No.4

sawapin

すみません。No2です。　　　　　　　　　　　　　　　　URLを開いて餃子で検索してくださいm(_ _)m

回答No.2

gugestyper

パリッとするために
水を入れるのを少なめにしてしまいがちですが、
実際は逆。

はじめに一気に焦げ目がつくぐらい焼いて
それから水をたっぷり入れて蒸します。

回答No.1

shimatou

こんにちは！

片栗粉を薄く溶いた水で蒸し焼きにすると、パリッと焼けますよ！
お試しくださいね！

参考URL：

http://nakayoshi-restaurant.com/yasai/gyouza.htm