カレーの作り方
私は男ですが
時々カレーを市販のルーを使って作ります。
男の私がなぜわざわざ手作りのカレーを作るかと言えば
やはりインスタントカレーに比べると味が違うからです。
その為にわざわざカレーを作ります。
そのカレーの具材料ですが
ジャガイモ1個 人参1個 玉葱1個 お肉300ｇ程度に
市販のカレーのルーをいれて作ります。
そこで質問なのですが
パッケージの裏に作り方をみると
カレーのルーを入れる時には、火を止めてとか書いてあります。
これは、どうして火をとめてからカレーのルーを投入しなければ
いけないのでしょうか？
ぐつぐつと煮えたぎっている所にカレーのルーを入れたほうが
早く融解して手間隙がかからずに済むと思うのですが
カレーを作った事のある方でご存知の人がいらっしゃいましたら
教えていただけないでしょうか？
補足
シチューを作る時も同じくシチューのルーを投入時には
火をとめてとあります。
よろしくお願いします。
