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【ウイスキー】ウイスキーは炭酸が入っているわけでも
【ウイスキー】ウイスキーは炭酸が入っているわけでもないので開封しても風味は変わらないと思いましたが、ボトルを開封して1ヶ月くらいで確実にアルコール成分が強く感じるようになったツンとするアルコール臭が増えているように感じるのは気のせいですか？どう考えてもアルコール濃度が強くなるはずがないのですが、アルコール濃度が強くなっている気がします。ウイスキーは水で薄めて売っているのでしょうか？それで水分が蒸発してアルコール成分だけが強くっていく？あり得ますか？
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水は100℃で沸騰する エチルアルコールは78.37℃で沸騰する 一般的に 沸点の低いほうが蒸発しやすい。 だから 水が先に蒸発してアルコール濃度が高くなることはありません。 ウィスキーのボトルの中の水面を見ると 開封した時は 口の広さの水面です。 少し飲んでいくと 水面が下がって ボトルの首のところより下がってきます。すると水面が広くなります。 水面が広いと 蒸発してくる量も増えます。 蒸発してくる気体は水とアルコールの蒸気です。 水は匂いがありませんが アルコールは匂いがあります。 つまり その気体の量が増えると アルコールの量も多くなっている。 ということだと思います。 こんなことに気が付くなんて なかなか鋭い嗅覚をお持ちですね。
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