ゆで卵の期限について

質問

1週間半前くらいに作ったゆで卵を半分ほど食べてしまいました。
食べてる途中で期限を調べたら、そんなに日持ちしないことがわかってすぐに食べるのをやめました。長距離移動をする予定があるので下痢とかするとマズイんですが、やっぱり症状出ますよね？

回答No.2

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

ゆで卵は固ゆででない場合、冷蔵庫で１～２日くらいです。
３～４時間くらいでお腹が痛くならなければ
大丈夫だと思います。

普通は匂いますから直ぐに判るのですが、ゆでてからのままだったら
３～４日は大丈夫だと思います。
但し新鮮な卵で、殻つきのまま冷蔵、黄みが半熟でなければ・・・。

何で移動か判りませんが、車ならトイレのある場所を確認
新幹線や特急でもきちんと確認しておいた方がいいです。

おそらく食べられたので、大丈夫だとは思います。
そういう食あたりの場合の下痢はむやみに薬は飲まないことを
お勧めいたします。

＞１７　ゆで卵の保存方法と賞味期限を教えて下さい。
Ａ：ゆでる条件によって異なり、ゆでた後の保存温度や殻の割れの有無によって異なります。
株式会社 光琳 発行の「卵－その化学と加工技術」によれば、硬くゆでた場合５℃で２～３ヶ月、１０℃では３週間、室温（２５℃以上）３～７日間程度の期限であるとされています
http://www.nichirankyo.or.jp/qa/hinshitsu.htm#:~:text=%E3%81%8C%E5%AE%89%E5%BF%83%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82-,%EF%BC%B1%EF%BC%91%EF%BC%97%20%E3%82%86%E3%81%A7%E5%8D%B5%E3%81%AE%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95,%E6%9C%9F%E9%99%90%E3%82%92%E6%95%99%E3%81%88%E3%81%A6%E4%B8%8B%E3%81%95%E3%81%84%E3%80%82&text=%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE%20%E5%85%89%E7%90%B3%20%E7%99%BA%E8%A1%8C%E3%81%AE,%E3%81%82%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

https://www.kansensho.jp/pc/article.html?id=IE00000898&ssl=on#:~:text=%E4%B8%80%E8%88%AC%E3%81%AB%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E6%AF%92%E3%81%AE%E5%A0%B4%E5%90%88%E3%81%AF,%E3%82%92%E4%BC%B4%E3%81%86%E4%BA%8B%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

https://www.kusurinomadoguchi.com/column/food-poisoning-medicine-17280/

https://www.daiichisankyo-hc.co.jp/health/symptom/03_geri/index2.html

＞茹でた卵の日持ちは、常温で1〜2日、冷蔵で約3日です。味玉にしても日持ちは同じです。特に半熟の味玉は傷みやすいので注意しましょう。
https://kisetsumimiyori.com/yudetamago_onakakowasu/

お礼

3-4時間で症状が出るんですね。
元々、半熟は苦手なので硬ゆでで殻付きのまま冷蔵庫に入れていました。
今のところなんともありません。
もう少し後に症状が出ると思ってたので、長距離移動の時はお手洗いの位置確認しておきます。
薬は飲まず水分摂取をする方がいいみたいですね。
たくさんURLを貼り付けていただきありがとうございます。全てみさせていただきました。
ありがとうございました。

回答No.5

sebsereb

人によると思います。

自分だったら3日前のゆで卵も食べません。

お礼

そうですよね。
ゆで卵は日持ちするんじゃないかと思ってました。
ありがとうございました。

回答No.4

chie65536（@chie65535）

ゆで卵の消費期限は、殻付きの場合で2～3日、殻をむいた場合で半日～1日が目安です。

「消費期限」なので、この期限を過ぎると、見た目に変化が無くても、毒性を持つ雑菌が健康被害を起こす程度に増えている可能性があります。

＞やっぱり症状出ますよね？

「可能性がある」なので、症状が出る可能性がありますが、逆に言えば、症状が出ない可能性もあります。

お礼

ゆで卵って日持ちしないんですね。
日持ちするもんだと思ってました。
今のところなんともありません。
ありがとうございました。

回答No.3

chihiro0531

下痢止めを持って行けばいいのでは!?

お礼

今のところ何もないですが、念の為下痢止めもっていきます。
ありがとうございます。

回答No.1

AlexJenifer

「やっぱり症状出ますよね？」
とは限りません。「半分ほど食べた」とのことですが、イヤな臭い、ねばつきはありませんでしたか？

ゆで卵って腐るとゆで卵が腐ると、ツンとした異臭がするのですぐにわかるんですよ。きつい硫黄臭がしますから、普通は半分も食べられませんよ。 他にも、白身が変色したり粘る、黄身がどろっとするなどします。もし何も兆候がなければ古くはなっていたが腐ってはいなかったということですから何にも起こらない可能性が大です。

ゆで卵はよく冷蔵庫で３～４日といいますがあれは卵の業界などで言ってるのでもう少し長持ちする可能性は大です。
まぁ心配なら強力な下痢止め持参ですね。

お礼

黄身の真ん中の部分が周りと比べて若干白いような感じはしましたが、臭いはやねばつきはあまり気にならなかったように思います。
口に入れてから10時間近くになりますが、今のところなんともありません。
ありがとうございました。