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ビ－フストロガノフの作り方教えて下さい。”急いでいます”
今晩突然ですがビ－フストロガノフを作りたいのですが、、 絶対失敗しないでおいしく（出来れば簡単な）作れる方法がありましたら教えて下さい。 宜しくお願いいたします。
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このHPのものを一度つくってみましたがなかなかおいしかったですよ。お勧めです！
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noname#8094
回答No.3
牛肉を細長く切って、塩コショウして、たっぷり小麦粉を絡め、こんがりいためます。次に、たまねぎ（私は好きなので、多めに入れます）をザク切りにし、マッシュルームは3,4ミリにスライスし（スライスしてある缶詰もありますね）、いためます。どんな牛肉でもおいしく作れるのが、ビーフストロガノフのよいところです。 炒めた両方の具を、総てなべに入れ、一番上の具が、ちょっと見えるくらいの水を入れます（水は少なめがコツ）。私は好みで、コンソメ少々、を入れ、沸騰したら日を弱め、ことことと、やわらかくなるまで煮込みます。あくを取りつつ、やわらかくなるまで煮込んだら、赤ワインとケチャップを1：1の割合で入れます。お好みでワイン、赤ワインの量は調節してください。塩コショウで味を調えます。最後に、生クリームを入れて出来上がり。 お皿にもったら、パセリのみじん切りをかけ、私は、いつも生クリームが残っているので、表面にスプーンで円を描くように生クリームを入れ、模様を作ります、遊び心で（笑）。詳しい分量が書いてないですが、こんな回答でわかりますでしょうか…私はいつも目分量で味見しながらなので、これしか書けません、ごめんなさい。
- rmz1002
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回答No.1
参考URLなんかどうでしょうか？ でおいしく作るのは難しい料理ですよ。 失敗したくないのなら素直に「レトルト」を使った方が・・・。
