シリコンの安全性について

質問

シリコン製のドーナツ型は安全なのでしょうか？
高温に熱することで有害物質が溶け出すようなことはありますか？
その場合、安全なドーナツ型ってあるのでしょうか？

回答No.5

DESTROY11

食品製造用のシリコーンなら熱や酸にも耐えられるし怪しい物質が出ることはないでしょう。
が、工業用だと耐熱性や耐薬品のために食品適合しない物質が添加されていることもあります。
ドーナツやチョコレート型を作りたいなら食品適合シリコーンを使いましょう。

補足

ありがとうございます。
100均で売られているドーナツ型は食品製造用シリコーンなのでしょうか？

回答No.4

chiychiy

こんにちは

全てが安全とは言い切れないです。

＞シリコーンゴムの全てのグレードが食品衛生法適合素材なのでしょうか？
一般シリコーンゴムグレードを始め、ほとんどのグレードで食品衛生法は適合していますが、一部の特殊グレードに関しては工業用途前提で作られているので、適合していない場合もございます。また、これまで評価実績のないグレードに関しては、明確にお答えできないグレードもございますのでご希望のグレードがどれにあてはまるかは、担当までご相談ください。
https://www.kyowakg.com/si-sheet/syokuhou/

＞日本国内では食品接触材料としてのシリコーンゴム製品についてのリスク評価は行われていませんが、食品用のシリコーンゴムなどのゴム製品については食品衛生法の規格基準に基づき材質試験（材質中に含まれる鉛、カドミウムの含有量）及び溶出試験（材質から食品への移行するホルムアルデヒドや亜鉛等の量）が定められています。

回答No.3

nagata2017

シリコンは食品衛生法に適合している材料です。
シリコーンゴムは熱に強く、耐久性や化学的安定性が良いことから、電子機器、自動車、建築、医療、生活用品などの幅広い分野で利用されています。
誤って食べたとしても体内には吸収されず、人体には無害でアレルギー反応も少ないと考えられていることから、食品容器や調理器具などの商品になり、食品工場や医療機関などの現場でも使用されています。

お礼

そうなんですね。ありがとうございます。

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回答No.2

runatickdance

シリコンは、
やはり溶けてますよ。
ドーナツなら、
金型か、三角コーン金型から生地を
送り出すようなタイプのものが、
最適かと。

お礼

オーブンで焼けるタイプを探しているのですが、シリコン以外の素材であるのでしょうか？

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回答No.1

retorofan

シリコン製品には品質の良し悪しがあるので、
どれも安全とはいえません。

安全なドーナツ型を見分けるには、次の点に留意のこと。
・色が濃いものや香りが強いものは避ける
・耐熱温度や使用方法などの説明書きがあるかどうか？
・食品衛生法に基づく「食品容器包装」の表示があるかどうか？