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焼酎と臭みについて
お世話になります。 大昔に「しら波」を飲んで、あまりの臭さに閉口しました。 今も甲類焼酎は飲みますが、本格焼酎は怖くて飲みません。 今でも「しら波」はあんなに臭いんでしょうか？ その他の焼酎も臭いんでしょうか？ その他、焼酎と臭み（風味？）について教えていただけるとありがたいです。
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- ryuuha-rosu
- ベストアンサー率16% (169/1004)
こんばんわ。 甲類の焼酎を飲めるのなら、鬼に金棒です。 「しら波」は、どうして飲みました？ お湯で割ったら特にきつくてもうだめとなったのではないでしょうか。 しかし、芋焼酎は、沸騰したお湯を少し冷ましてグラスに先に入れ、そこに芋焼酎を足していくと言う感じでお湯割を作ります。そして、絶対混ぜない。すると、あら不思議。なぜ、こんなまろやかな口当たりのいい、少し芋の香りがするおいしい焼酎になるのだろう。甲類の合成されたただようためだけの酒と違う本当の楽しみが繰り広げられます。 これから、焼酎の新酒の季節です。「しら波」に限らず、おいしい銘柄が安く手に入ります。ぜひ試してみてください。
- chi-diamond-
- ベストアンサー率27% (27/100)
私も最初芋はダメでしたが、飲んでいるうちに臭さが好きになりました！でもシソは今だにダメです・・・。個人差はありますよ！パクチーが好きな人もいれば嫌いな人もいるように・・・。
お礼
なんか、お話を伺っていると、芋は、なんだかんだ言って、結果的に好きになる人が多いんですね？？？ シソが駄目だとは意外でした（私も飲んだことありませんが・・・） 逆に言うと万人向けの本格焼酎というのは無いんでしょうね。。。
＞初めまして Syo-ya さん 日によって焼酎の香りがダメな時があります。 でも、しそ焼酎なら飲めます。 爽やかさ＋飲み易さが最近、お気に入りです♪ 参考までに。。 下記ＵＲＬクリックしてみては（＾＾ ？
お礼
日によって、やっぱり駄目なんですね。。。 やっぱり、自分が特別では無いと知ることが出来たので、大変、心強いです。 シソは大好きです。 これは、想像しただけでもかなり飲みやすそうですね。 必ず、飲んでみます。 ありがとうございました。
- shippy
- ベストアンサー率22% (2/9)
回答とは少し違うかもしれませんが・・・ 焼酎の臭いが気になるなら、きゅうりを切って入れて飲むと臭さが消えますよ。 スイカがダメなら無理かもしれないけど、スイカみたいな臭いに変わって焼酎の臭さはなくなります。 きゅうりは太目の棒状に切って入れるだけです。 ホント不思議です。 ただ、焼酎はあの独特の臭いも美味しさの一部だと思うので、芋が無理ならカボスや橙の焼酎もありますから、そういうのなら抵抗なく飲めると思いますよ。
お礼
貴重な情報ありがとうございます。 きゅうりなら大丈夫です。 絶対に忘れないで、試してみたいと思います。 ありがとうございました。
- inaken11
- ベストアンサー率16% (1013/6245)
黒麹を使った芋焼酎は臭みも低減されています。 黒～～とか言う焼酎を試してみてはいかがかと。
お礼
貴重な情報ありがとうございます。 臭みを低減する努力は、やはりされていたんですね。 私だけではなかったんですね。 一つ、知識が増え、今後の参考になりそうです。 ありがとうございました。
- terios
- ベストアンサー率16% (24/145)
臭くない麦焼酎からはじめた私です。 いいちこ飲んでたんだけど、芋が体にいいというので何度がチャレンジしました。臭いのなんのって、、。 やっぱ、いいちこよね、と試しては止め、試しては止め。 それが…。 今じゃ、臭くないと焼酎ではない！！すっかり臭さにはまってしまいました。頑なに拒んでた友人知人も、根気よく進めたところみんなはまってしまいました。 私はお勧めしますけど。。ね♪
お礼
「いいちこ」というのも芋なんですね。 ＞＞臭いのなんのって、、。 この一言に、とても共感出来ます。 白波なんて、嘔吐物を飲んでるような印象しかありませんでしたから・・・。 「いいちこ」というのも白波のような臭さがあるんでしょうか？ ＞＞今じゃ、臭くないと焼酎ではない！！ しかし慣れてしまったんですね。。。 慣れられるんですね。 信じられませんが、信じます。
- inunofuguri
- ベストアンサー率23% (244/1017)
焼酎好きとしては、小一時間問い詰めたいところですが・・・ 芋焼酎のなかでも、白波はクセがありますね。。 しかし、小さな蔵元が一生懸命作っている良い芋焼酎は、甘い良い香りがします。 また、本格焼酎でも他の材料で作られたものは香りが少ないです。 米、麦、蕎麦、栗・・・ とりあえず、「いいちこ」でも飲んでみてください。 私の最近のお気に入りは、栗焼酎です。 口当たりが良く、ほのかな甘味と香りがあります。 参考URLの古丹波とダバダ火振り、どちらも飲みましたが、私はダバダの方が好きかな。
お礼
やっぱり白波は特別臭いんですかね・・・・？ とりあえず「いいちこ」飲んでみたいですが、一口サイズが無いから不経済ですよね。 一口飲んで捨てるかも知れないし。。。。 「栗」って美味しそうですね。 やっぱり栗の甘さはあるんでしょうか？ 栗の風味は生かされているんでしょうかね？ なんか、想像しただけで美味しそうですね。＾＾ しかし、芋も、そのものは美味しいのに、白波は臭いですよね。 栗もあんな感じなんでしょうか？
- Kon1701
- ベストアンサー率24% (1445/5856)
しらなみは、いも焼酎ですね。においは強いです。 焼酎ですが、その原料、さまざまです。サツマイモのほか、ゴマ、米・・・。原料によってもにおいは違います。あまりにおいのしないものも沢山ありますよ。 でも、慣れるとあのにおいがなんともいえなくなってくるから不思議です。
お礼
ありがとうございます。 やっぱり白波は臭いですよね。。。。 あの印象が強くって、なかなか前に進めないのが現状です。
お礼
アドバイスありがとうございます。 甲類は４リッターボトルでストレートで飲んでます（＾＾； 確かに酔うためだけのお酒ですね。。。 白波は確かにお湯でも割りました。 おっしゃるとおり、余計にきつくなりました。 お湯割りにもテクニックがあるんですね。 大変、勉強になりました。 新酒の季節に向けて、いろいろ試してみたいと思います。 ありがとうございました。
補足
この場を借りて、回答してくださった皆様にお礼申し上げます。 とても、良回答とか付けられないほど、みなさんに感謝してますので、歯痒いですが、このまま、締め切らせていただきます。 ご回答くださった皆様、本当にありがとうございました。