お土産のカビについて

質問

今月、お土産で購入したスイートポテト（個包装のもの）が今日よく見たらカビが生えていました。
賞味期限はまだ先でしたが、箱は捨ててしまいました。
家に置いていた3つのうち、2つカビが生えていて、この3つは人に渡す前に軽く検品した際、黒い粒のようなものが見えたため、自分で食べようとしていたものでした。
この時期、梅雨でジメジメしている中テーブルに置きっぱなしだったのが問題だったのでしょうか？
記憶が定かではないのですが、箱を開けた時、大きめのビニール袋に入って、その中に脱酸素剤が入っていたような気がします。
本来はそのビニールの中に入れて保管するべきだったのかなど色々考えてしまいます。

職場の同僚の方などにお土産として渡していたのですが、なかなか渡せず小さなチャック袋に入れて、職場のロッカーに3.4日保管していたものを渡した人もいるので、大丈夫だったのか不安です。
個包装されていても、ジメジメした季節や環境だと、カビは生えてしまうものなのでしょうか？
このようなことならお土産を渡すべきではなかったと後悔しています。
どなたかお詳しい方ご回答いただけましたら幸いです。よろしくお願い致します。

回答No.3

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

賞味期限で消費期限ではないのですよね？

おみやげ物は長い期間保存のきくものが多く、保存料を使ったり
脱酸素剤が入っていたりしますが
それでも、開けてしまうと効果は余りないです。

脱酸素剤を除いてしまうと
製造工程で付いた菌が一気に繁殖してしまうことも有り得なくはないと思います。

個包装も真空パックでなければカビが生えることは
考えられなくはないです。
開けてから当日または翌日までに、お早めになどと
書かれてあると思いますが、その日付によっては要注意です。

https://www.cotta.jp/special/wrapping/freshness_keeping_agent.php

https://yosemi-7.com/post-29139

回答No.2

kasiya117

その個包装には、脱酸素剤が入っていませんでしたか？
箱は捨ててしまったという事ですが、箱に保存方法の記載があったのかもしれません。
仮に脱酸素剤が入っていた場合は、カビなどの変質の原因は個包装の密閉不足（熱着不良やピンホールなど）が考えられますし、もしくは使用していた脱酸素剤が効力切れだったかもしれません。
もしくは、脱酸素剤の能力不足ですね。
※脱酸素剤には、使用期限や使用容量があります。
いづれにせよ、販売元もしくは製造元へ連絡して対応してもらいましょう。箱を捨ててしまって製造元が不明な場合は、販売店でも構いません（レシートがあれば記載があります）
脱酸素剤が入っていなければ、保管場所の環境によってはカビの発生があるかもしれません。
脱酸素剤が入っていれば、余程の高温などの環境でなければカビの発生などの変質は起こさないと思います。
いづれにせよ、保管方法の記載に沿っていて変質したのであれば交換や代替品の対応対象となります。
最悪のケースですが、連絡しても対応してもらえない場合は管轄の保健所や消費者センターへ連絡を。

回答No.1

takochann2

密封の個包装ではなかったということでしょう。密封の外側に脱酸素剤を入れても意味がありませんので、脱酸素剤の入った大袋を開けた時点で開封済みになったのでしょう。室温に置けばすぐに痛むでしょう。速やかに食べるべきだったと思われます。