野菜の食べ過ぎについて

質問

食べすぎの量が分かりませんが、次の野菜について教えてください。
1・・キャベツ
2・・エンドウ
3・・その他、特に気を付ける必要のある野菜

回答No.4

takochann2

ワラビも生ではビタミンB1分解酵素が入っているので多量摂取は良くないです。
青いジャガイモも毒があります、耐熱性なのでカレーで煮込んでも毒です。時々中毒が報告されています。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

takochann2

豆類は生で食べると中毒になります。
ヒジキも多量に食べてはいけません(ヒ素)。
ジャガイモとニンジンは野菜の中では血糖が上がりやすいので糖尿病では注意です。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

eroero4649

お腹こわすまで食べたら食べ過ぎってことでいいと思いますよ。

野菜の中に入るかどうかは分かりませんが、ニンニクは殺菌効果がとても強いので食べ過ぎると腸内細菌が死滅してしまうから食べ過ぎは厳禁だそうです。
その強い殺菌効果に同じ細胞である腸の細胞も死んでしまって最悪腸に穴が開いてしまうこともあるそうです。

お礼

ありがとうございました。
ニンニクは少しでもきついから怖いものですね。

回答No.1

kanu3

自分が住んでいる土地で栽培されている露地野菜が基本です。
ハウス栽培の野菜は、夏野菜であり、体を冷やす作用が強いのです。
時に、ナス科の野菜である、
ナス・ジャガイモトマト・ピーマンは、旬以外には食べない事です。
旬に出来る露地野菜であれば、
食べ過ぎの事は考えなくて良いと思います。

お礼

ありがとうございました。
やはり自然的なものが良いのですね。