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揚げ物について
唐揚げの下味 塩コショウのみとタレのみだとどっちのほうかいいですか？塩コショウだけだと唐揚げがパサパサしやすいイメージしますか、どうなんでしょうか？
- riyokutiya
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは どちらもそれぞれの味わいがあって捨てがたいです。 塩コショウはレモンをかけると 少し柔らかくなりますね。 後は、塩コショウは片栗粉だけで 醤油は片栗粉と小麦粉で揚げると 風味が出ると思います。 https://delishkitchen.tv/recipes/167612989870965228 レモンに漬け込むというのもありだと思います。 https://www.pokkasapporo-fb.jp/lemon100/lemonjya/hiden/jutsu09.html
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- nihonsumire
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回答No.2
お作りになる時、両方作って食べ比べてみて、お好きな方をと思います。食べ物って、好みですから。
質問者
お礼
そうですよね
お礼
ありがとうございます