ヒトヨタケというキノコと飲酒について

質問

ヒトヨタケという種類のキノコを食べるとお酒がとても強い人でも一時的にすぐに酔いが回ってしまったり、顔や体が真っ赤になるなどお酒が弱くなるという都市伝説は本当ですか？
それとも根拠のないただの噂話（フェイクニュース）でしょうか？

Youtubeで人気モデルの南りほさん（右）とゆきらさん（左）が同じくらいの量のアルコールを飲んでいました。右の南りほさんは顔や耳、首元まで全体的に赤みがかなり目立っています。一方、左のゆきらさんは全く顔も耳も赤みが発生していません。首元も全く赤みがありません。ご本人方も、ゆきらさんは顔に全く出ないと仰っています。
例えば、お酒が強いゆきらさんがヒトヨタケを食べるとすぐに酔いが回ってしまったり、顔や体が真っ赤になるなどの症状が本当に起こるんですか？

回答No.1

asciiz · ベストアンサー

顔に出る・出ないのと酔いの程度は比例するわけではないのですが。
酒に強い人というのは、肝臓におけるアルコールの分解能力が高く、血中アルコール濃度を速やかに下げることができる人である、と言えます。

しかしヒトヨタケにはアルコール分解を阻害する「コプリン」という成分が含まれており、同時に摂食すると酒豪でも酩酊状態になってしまうというのは本当のことであるようです。

＞酒飲みには毒！二日酔いになるキノコ「ホテイシメジ」と「ヒトヨタケ」 | BE-PAL
＞https://www.bepal.net/play/hunting/62817

ただし似た名前の「ササクレヒトヨタケ」にはこの成分が無く、お酒と一緒に食べても問題ないとのこと。

＞三重県｜林業研究所：こけしのようなきのこ、ササクレヒトヨタケの野外簡易施設における栽培技術の開発
＞https://www.pref.mie.lg.jp/ringi/hp/000225634.htm